Овочеве рагу з рисом у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується найніжніше овочеве рагу з рисом у мультиварці. Цей рецепт присвячується любителям рагу, оскільки його можна готувати в найрізноманітніших варіантах, навіть із додаванням круп.

Овочі для рагу беруться на свій особистий смак. Припустимо, гарне поєднання виходить, якщо використати цибулю, моркву, помідор і кабачок. Якщо є заготовка в морозильній камері, то можна її сміливо використовувати. Наприклад, заморожуванню ідеально піддається морквина, болгарський перець і кабачки. Баклажани заморожують на свій розсуд, зазвичай у такому вигляді вони не дуже за зовнішнім виглядом. Кабачки можна порізати на шматочки середнього розміру.

Овочі для рагу рекомендується обсмажувати на невеликій кількості рослинної олії. Час смаження становить орієнтовно 5-7 хвилин, овочі зменшуються в розмірі та стають м'якшими. Насамперед смажиться цибуля і морква, а потім додається порізаний помідор.

До овочів необхідно додавати достатню кількість води, оскільки присутній сирий рис. Готується рагу із застосуванням програми «Плов» або «Тушкування», на цей процес знадобиться орієнтовно 1 година. З рисом і овочами виходить повноцінна ситна страва, яку можна подавати на обід або вечерю. Звісно, за бажання рагу можна їсти разом із тушкованою куркою, печінкою чи рибою.

Інгредієнти

1. Морква - 50 г.;
2. Вода - 1 ст.
3. Цибуля ріпчаста - 50 г.
4. Помідор - 1 шт.
5. Олія рослинна - 3 ст. л.л.
6. Кабачок - 80 г.
7. Рис - 0,5 ст.
8. Цибуля зелена - за смаком.
9. Сіль - за смаком.
10. Перець чорний - за смаком.

Як приготувати овочеве рагу з рисом у мультиварці

Сиру моркву натерти за допомогою великої терки.

Ріпчасту цибулю звільнити від лушпиння, нарізати головки півкільцями.

Свіжий помідор промити водою, порізати невеликими шматочками.

Увімкнути опцію «Смаження», протягом 5-6 хвилин просмажити цибулю, перець і моркву в олії.

Молоді кабачки нарізати середніми шматочками. Рис добре промити водою.

Додати в овочеву засмажку кабачок і рис. Перемішати продукти.

Налити підготовлену теплу воду, насипати сіль і чорний перець. Перемішати за допомогою лопатки, закрити кришку. Готувати рагу в програмі «Плов» 30 хвилин. За бажання ще можна класти лавровий лист.

Рагу з рисом та овочами викласти на тарілку, присипати зверху зеленою цибулею. З рисом виходить ситне й ароматне рагу, можна їсти з котлетами. Смачного!