Баклажани з овочами в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати баклажани з овочами в мультиварці. Коли хочеться зробити до обіду або вечері соковиту овочеву страву, то на допомогу приходять баклажани. Цей продукт смакує в багатьох стравах і відмінно поєднується з різними інгредієнтами.

Овочі для тушкування можна брати на особистий розсуд. Найдоступнішими та найпопулярнішими є: ріпчаста цибуля, солодкий перець і томати. Ще можна додати моркву. А для аромату і смаку обов'язково додається порізаний або тертий часник.

Така страва за смаком схожа на овочевий зимовий салат, тільки він свіжоприготований. У мультиварці овочі добре пропарюються в програмі «Тушкування». Рідина додається в незначній кількості, оскільки овочі пускають сік під час термічної обробки.

Що ж стосується баклажанів, то їхню гіркоту можна прибирати сіллю або солоною водою. Зручно застосовувати на практиці перший спосіб. Баклажани посипаються сіллю на 20 хвилин, а потім вони добре промиваються водою.

Баклажани з овочами подаються до столу з відвареною вермішеллю або картоплею. Додатково можна приготувати відбивні з будь-якого м'яса або печінки.

Інгредієнти для приготування баклажанів з овочами

1. Баклажан - 2 шт.
2. Перець солодкий - 1 шт.;
3. Помідори - 2 шт.;
4. Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
5. Часник - 3 зубці.;
6. Вода - 50 мл.;
7. Спеції - за смаком.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати баклажани з овочами в мультиварці

Баклажани добре вимити під краном із водою, відрізати хвостики. За допомогою ножа порізати овоч кружечками завтовшки 0,5 см.

Помістити баклажани в глибокий посуд і посипати сіллю. Можна перемішати, щоб сіль рівномірно розподілилася. Залишити на 20-30 хвилин.

Солодкий перець промити водою і вирізати насіння. М'якоть нарізати соломкою, за бажанням кубиками.

Помідори взяти невеликі, сполоснути водою і покришити тонкими часточками.

Очищену цибулю порізати півкільцями, а зубчики часнику подрібнити кружечками.

Миску з баклажанами залити водою 2-3 рази і злити. У мультиварку висипати промиті баклажани.

Додати підготовлені помідори, перець, цибулю та часник. Насипати на свій смак спеції та сіль. Додати трохи теплої води і перемішати. Увімкнути опцію «Тушкування» на 30 хвилин.

Тушковані баклажани з овочами можна подавати до столу в теплому вигляді. Вони виходять досить м'якими і ніжними. За бажанням баклажан можна очищати від шкірки. Смачного!