Овочеве рагу з гарбузом у мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім про те, як зробити корисне овочеве рагу з гарбузом у мультиварці. Гарбуз - це всіма відомий осінній овоч, який дуже корисний для організму людини. Його користь сконцентрована у великій кількості корисних речовин.

М'якоть гарбуза володіє різними властивостями. Вона покращує зір, сприяє обміну речовин, травленню та обміну речовин. Так само цьому овочу властива протизапальна, зміцнювальна та очищувальна дія, що зміцнює. Що стосується хімічного складу, то присутні вітаміни групи В, С і РР. З мінеральних речовин міститься залізо, кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, мідь, фтор і цинк.

З гарбузом можна приготувати досить велику кількість страв. Із цим овочем виходить смачне й ароматне рагу, воно легке і підходить навіть до м'ясних страв. Із гарбузом добре гармонує ріпчаста цибулька, морквина, солодкий перець, томати, свіжа зелень.

Тушкуються овочі у власному соку, але за бажання можна додавати невелику кількість води. Зазвичай для приготування вистачає соковитості томата. Готується ця страва із застосуванням програми «Тушкування». Для того, щоб овочеве рагу вийшло ніжним і м'яким необхідно готувати орієнтовно годину. Їсти рагу потрібно в гарячому вигляді, можна з курочкою, печінкою або рибою.

Інгредієнти

1. Цибуля ріпчаста - 50 г.;
2. Гарбуз - 80 г.
3. Морква - 50 г.
4. Перець солодкий - 1 шт.
5. Помідор - 70 г.
6. Олія оливкова - 3 ст. л.л.
7. Кріп - 1 ст.л.
8. Перець чорний - 0,25 ч.л.
9. Лавровий лист - 1 шт.
10. Сіль кухонна - за смаком.

Як приготувати овочеве рагу з гарбузом у мультиварці

Ріпчасту цибулю почистити від лушпиння, промити водою. Покришити цибулину середніми шматочками.

Болгарський перець звільнити від насіння, нарізати середніми кубиками.

Сиру моркву почистити від шкірки, за допомогою великої терки натерти.

Гарбуз очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками.

На оливковій олії в опції «Смаження» просмажити цибулю, моркву, солодкий перець і гарбуз протягом 5 хвилин.

Свіжий помідор нарізати середніми шматочками.

Висипати помідори до овочів, додати лавровий лист і подрібнений кріп, насипати за смаком сіль. Під закритою кришкою готувати в програмі «Тушкування» орієнтовно 1 годину.

Овочеве рагу з гарбузом виходить ніжним і вельми ароматним. Така страва стане в пригоді в піст або для дієтичного меню. З тушкованими овочами добре поєднується куряче м'ясо, балик, буженина. Смачного!