Овочеве рагу з кабачками та капустою в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я розповім про приготування смачного овочевого рагу з кабачками та капустою в мультиварці. Рецептів цієї страви багато, оскільки можна підбирати овочі на свій особистий смак.
Зазвичай для рагу використовується сира морквина, ріпчаста цибуля і болгарський перець. Якщо в наявності є кабачок або баклажан, то їх теж можна додавати, як разом, так і окремо. А ще рагу доволі ароматне та смачне, якщо додати шатковану білоголову капусту. А якщо додати ранній сорт, то овоч буде швидко готуватися.
Для обсмажування овочів потрібна рослинна олія. За бажання можна готувати овочі на вершковому маслі. А для тушкування можна додавати сметану або жирні вершки. З цими продуктами овочі набудуть цікавого смаку та приємного вершкового аромату.
А їсти овочеве рагу з капустою та кабачком можна в гарячому вигляді. Тушковані овочі виходять пісними, якщо вони готуються з додаванням олії. Такі овочі можна подавати разом із відбивною або тушкованою яловичою печінкою. Нарізати овочі можна шматочками різного розміру. Що стосується солодкого перцю, то можна брати різнокольорові плоди. Його м'якоть для рагу можна нарізати соломкою або кубиками. Капусту слід шаткувати тонкою соломкою.
Інгредієнти
- Білокачанна капуста - 80 г.;
- Ріпчаста цибуля - 45 г.
- Морква - 60 г.
- Солодкий перець - 55 г.
- Кабачок молодий - 70 г.
- Олія рослинна - 30 мл.
- Вода - 100 мл.
- Помідори - 100 г.
- Перець чорний - 0,25 ч.л.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Сіль - за смаком.
Як приготувати овочеве рагу з кабачками та капустою в мультиварці
Сиру моркву почистити, обполоснути водою. Натерти овоч за допомогою великої терки.
