Повітряні пончики на згущеному молоці
Пончики я готую за найрізноманітнішими рецептами. Зазвичай я їх роблю із сирного або дріжджового тіста. Дуже люблю готувати морквяні. Не так давно ділилася з вами рецептом приготування пончиків із заварного тіста. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт повітряних пончиків на згущеному молоці, які я приготувала в мультиварці.
Одного разу я спробувала приготувати їх на звичайній сковороді. Вони вийшли повітряними і золотистими, тільки ось всередині були сирими. А в мультиварці вони завжди пропікаються повністю. Пончики на згущеному молоці, приготовані в мультиварці, виходять смачними, ніжними, повітряними та солодкими.
Ці чудові пончики просто тануть у роті. Перед їхнім неповторним смаком ніхто не зможе встояти. Щоправда, калорій у них чимало, тож зловживати ними не варто. Але зрідка, навіть потрібно себе ними балувати. Ваша сім'я обов'язково скаже вам спасибі за такі смачні повітряні пончики.
Що нам знадобиться для пончиків
- Згущене молоко - 200 мл
- Два курячих яйця
- Сода - ¼ ч. л.
- Лимон
- Борошно - 250 гр. (приблизно)
- Ванілін - 1 г
- Дві щіпки солі
- Цукрова пудра - для прикрашання
- Соняшникова олія
Приготування повітряних пончиків на згущеному молоці в мультиварці
1. Приступаємо до приготування повітряних пончиків на згущеному молоці. У глибоку чашу виливаємо згущене молоко. Потім додаємо два курячих яйця і гарненько змішуємо.
2. В отриману суміш ми кладемо сіль, ванілін і соду, гашену лимоном. За бажанням соду ви можете замінити розпушувачем. Згущене молоко має бути звичайне, а не варене.
3. Поступово всипаємо просіяне через сито пшеничне борошно і збиваємо тісто віночком або міксером. Тісто потрібно обов'язково наситити киснем.
4. Тісто має вийти консистенції густої сметани. Також у ньому не повинно бути навіть дрібних грудочок.
5. У каструлю наливаємо соняшникову олію. Чим більше ви наллєте рослинної олії, тим пампушки вийдуть пишнішими. Олію краще брати без запаху. На панелі керування ставимо режим «Випічка». Час виставляємо максимальний. За допомогою чайної ложки ми викладаємо тісто. Закриваємо кришкою, обсмажуємо пампухи з обох боків по 20-22 хвилини.
6. Спочатку викладаємо пончики на паперові серветки або рушники. Це потрібно зробити для того, щоб папір увібрав зайвий жир. Потім перекладаємо наші повітряні пончики на тарілку і посипаємо кожен пончик цукровою пудрою. Також пончики ви можете полити розтопленим шоколадом і посипати їх кокосовою стружкою. Смачного!
