Фаршировані морквяні барильця
Доброго дня! Мій новий рецепт смачної та цікавої страви - фарширована морква курячим фаршем під сиром, запечена в духовці.
Учора мені захотілося приготувати що-небудь овочеве з курячим фаршем і щоб страва була не шкідливою, а скоріше корисною. Приготувала морквяні барильця фаршировані курячим фаршем під сиром і запікала в духовці.
Вийшло дуже смачно і красиво, домашні в захваті. За смаком злегка солодкувата морква чудово поєднується з фаршем і з сиром. До того ж страва готується швидко, моркву можна відварити заздалегідь і фарш підготувати напередодні. Фаршировану моркву можна подати і на святковий стіл, і на буденну вечерю.
До морквяних барилець можна подати свіжі овочі або легкий салатик. За таким принципом можна приготувати і морквяні човники, моркву розрізати навпіл, прибрати акуратно середину і запекти з фаршем і сиром. Начинку можна придумати іншу, наприклад грибну або овочеву, яку підкаже вам фантазія.
Інгредієнти
- Морква - 2 штуки, середнього розміру
- Фарш курячий - 150 грамів
- Цибуля ріпчаста - 0,5 штуки
- Сир твердий - 50 грам
- Паприка солодка - за смаком
- Сіль - за смаком
- Перець чорний - за смаком
- Рослинна олія - для змащування форми
Як приготувати фаршировану моркву курячим фаршем
1. Моркву відварити до напівготовності, протягом 30 хвилин, потім остудити її й очистити. Моркву потрібно використовувати маленьку, але велику, щоб вийшли середні барильця і зручно було прибирати серединку.
2. Нарізати моркву на барильця, приблизно однакового розміру, що менший барильце, то швидше він приготується. Можна приготувати і великі, на ваш смак. Акуратно прибрати серединку.
3. Фарш змішати з натертою на тертці цибулею. Фарш я готую сама. Для цього куряче філе прокручую разом із цибулею через м'ясорубку. Якщо фарш у вас готовий, цибулю для нього слід натерти на тертці, якщо порізати ножем, вона не встигне приготуватися, бо страва запікатиметься недовго.
4. Морквяні барильця посолити та поперчити на ваш смак і посипати солодкою паприкою. Можна також додати ваші улюблені спеції.
5. Розкласти курячий фарш із цибулею в бочонки. Занадто багато фаршу не потрібно, він у готовій страві буде виглядати некрасиво. Фарш має злегка вкривати верх барильця.
6. Сир натерти на дрібній тертці. Сир потрібно використовувати твердих або напівтвердих сортів.
7. Посипати фаршировані бочонки натертим сиром, злегка притиснути його до фаршу.
8. Форму для запікання змастити рослинною олією, викласти діжечки.
Запекти страву в попередньо розігрітій духовці, за температури 180 С, протягом 20-25 хвилин. Довше запікати не потрібно, цього часу цілком вистачить.
Фарширована морква готова. Смачного!
