Сирники на пару в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як готуються смачні сирники на пару в мультиварці. Здебільшого сирники обсмажуються на рослинній олії до золотистої скоринки. А ось для дієтичного або дитячого харчування найніжніші сирники можна приготувати на пару. І в цьому випадку чудово виручає мультиварка.

Для того, щоб маса вийшла густою, рекомендується використовувати не надто вологий сир. Кисломолочний продукт має бути м'яким, але не мокрим через присутність великої кількості сироватки. Цукор додається в основну масу за смаком, можна насипати цукрову пудру або подати з медом готові сирники. Борошно додається в такій кількості, щоб вийшла густа консистенція, але при цьому вона буде липкою. Сирники необхідно робити вологими руками, тоді сирна маса не прилипає.

Мультиварку потрібно підготувати, а саме налити невелику кількість води в каструлю. А щоб сирники вдалося легко зняти з решітки, необхідно змастити її рослинною олією. Процес приготування м'яких і ароматних сирників триває не більше 20 хвилин. До столу сирники краще подати в теплому вигляді, можна з варенням або з вершками.

Інгредієнти для приготування сирників на пару

1. Сир - 500 г.;
2. Цукровий пісок - 2 ст.л.;
3. Куряче яйце - 1 шт.;
4. Борошно пшеничне - 2-3 ст.л.;
5. Сіль - ¼ ч. л.л.;
6. Ванілін - за смаком..

Як приготувати сирники на пару в мультиварці

Висипати свіжий сирок у миску, ретельно розім'яти виделкою. Не рекомендується застосовувати для перемішування продуктів міксер або блендер. Ця техніка зробить масу рідкою. Міксером зручно готувати сирний крем, але не тісто для сирників.

До сиру насипати на свій особистий смак цукор, додати трохи солі та ваніліну. Перемішати масу столовою ложкою.

В основну суміш розбити сире яйце, розмішати до однорідності. Яйце потрібно брати не надто велике, оскільки воно впливає на консистенцію тіста. Чим рідшою вона буде, тим більше доведеться додавати борошна.

Просіяти пшеничне борошно. Вводити компонент потрібно по одній ложці та стежити за консистенцією.

Змастити решітку для пари рослинною олією. У чашу налити 3 склянки гарячої води. Мокрими руками зробити сирники та розкласти по решітці. Закрити кришку, увімкнути опцію «Варка на пару» на 20 хвилин.

Потім відкрити кришку, щоб сирники вкрилися скоринкою. Перекласти теплі сирники на тарілку, подати зі сметаною та полуницею. Дуже ніжні та солодкі вийшли сирники на пару. Смачного!