Кабачки з перцем у мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати кабачки з перцем у мультиварці. Тушковані овочі мають періодично бути присутніми в раціоні людини. Хотілося б зазначити, що в мультиварці їх зручно тушкувати. Овочі не підгорять, оскільки встановлено певний час на їхнє приготування.

З продуктів знадобиться молодий кабачок, болгарський перець, морква і ріпчаста цибуля. А також знадобиться рослинна олія, можна взяти соняшникову або оливкову олію. Перець підійде будь-якого кольору, але в поєднанні із зазначеними овочами краще додати червоний. Цей овоч бажано вибирати з хорошою м'якоттю. Його за бажанням можна очистити від шкірки, у щільного плода вона відмінно зрізається ножем.

Для обсмажування цибулі та моркви підійде програма «Випічка». А основне приготування страви відбувається із застосуванням опції «Тушкування». Овочі готуються у власному соку без додавання води, виходить дуже смачна та соковита страва.

Тушкований кабачок із болгарським перцем можна подавати до столу зі смаженою картоплею, відвареною вермішеллю або з несолодкими кашами з круп. Так само цю страву можна доповнити м'ясними або рибними котлетами, фрикадельками, тефтелями.

Інгредієнти для приготування кабачків із перцем

1. Кабачок - 1 шт.;
2. Перець болгарський - 1 шт.;
3. Рослинна олія - 2 ст.л.;
4. Морква - 1 шт.;
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
6. Аджика суха - 0,5 ч. л.л.;
7. Сіль - за смаком..

Як приготувати кабачки з перцем у мультиварці

Промити водою кабачок і перець, а цибулю та моркву очистити. Ножем дрібно нарізати цибулину.

За допомогою великої терки подрібнити морквину.

Налити в мультиварочну чашу рослинну олію. Насипати моркву з цибулею і ввімкнути програму «Випічка» на 10 хвилин.

Розрізати навпіл перець і видалити насіння. М'якоть перцю порізати кубиками або соломкою.

Якщо кабачок довгий і не надто товстий, то його можна розрізати на 4 частини. Потім покришити поперек шматочками завтовшки 2-3 мм.

Висипати перець із кабачками в мультиварку, перемішати й обсмажити ще 3-5 хвилин.

Насипати за смаком кухонну сіль і суху аджику. Перемішати овочі лопаткою і перемкнути техніку на «Тушкування». Вибрати час - 1 година.

Готові овочі розмішати лопаткою, у теплому вигляді їх можна подавати до столу.

Кабачки з перцем виходять дуже соковитими, тому можуть виступати в ролі підливи до розсипчастих каш. Тушковані овочі можна подавати просто з котлетою або запеченим м'ясом. Смачного!