Тушкований кролик у сметані в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується тушкований кролик у сметані в мультиварці. Для того, щоб м'ясо вийшло м'яким і ніжним на смак, бажано використовувати для такої страви молоду тушку. Кролятина - це дієтичний продукт, який дуже корисний і дорослим, і дітям.

Готувати з кролика різні страви нескладно, м'ясо нежирне. А сам процес тушкування в мультиварці не трудомісткий. Встановлюється конкретний час, і на відміну від казана м'яса не пригорить до дна посуду.

А для тушкування рекомендується використовувати домашню сметану та овочі. Якщо сметана має густу консистенцію, то можна додати трохи чистої води. Під час обсмажування м'яса виділяється рідина, найімовірніше, вода не знадобиться. Тушку кролика для зручності краще порізати на порційні шматочки.

Тушковане м'ясо кролика можна подавати і на святковий стіл із картоплею або іншим гарніром. Виходить дуже ароматний і ніжний кролик у сметанно-овочевому соусі. Якщо подобається томатний присмак, то можна додати трохи пасти в сметану або кетчуп.

Інгредієнти для приготування тушкованого кролика в сметані

1. Кролик - 650 г.;
2. Морква - 1 шт.;
3. Сметана - 1 ст.;
4. Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
5. Олія соняшникова - 1 ст.л.;
6. Гірчиця - 1 ст.л.;
7. Перець чорний мелений - 0,25 ч. л.л.;
8. Сіль кухонна - за смаком.;
9. Приправа для м'яса - за смаком..

Як приготувати тушкованого кролика в сметані в мультиварці

Тушку молодого кролика розділити на шматки. Добре сполоснути холодною водою й обсушити.

Покласти м'ясні шматочки в тарілку. Присипати зверху кухонною сіллю з приправою. Перемішати руками і залишити. Налити в каструлю соняшникову олію і ввімкнути режим «Випічка» на 30 хвилин.

У розігріту олію покласти шматочки, закрити кришку. Готувати м'ясо орієнтовно 15 хвилин, а потім перевернути його на інший бік.

Очистити ріпчасту цибулю, покришити середніми шматочками.

Почистити морквину, потерти її великою соломкою.

Відкрити кришку і висипати овочі на м'ясо. Вибрати програму «Тушкування» на 1 годину.

У тарілці з'єднати сметану, гірчицю та чорний мелений перець. За бажанням посолити.

Вилити приготований соус у мультиварку, розподілити по поверхні.

Тушкується м'ясо під закритою кришкою. Якщо кролик не молодий, то можна вибирати час тушкування на 1,5-2 години.

М'ясо кролика викласти на загальну тарілку і подати до столу з гарніром. Смачного!