Перловка з квасолею в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується в мультиварці перловка з квасолею. Ця каша добре пасує до обіду або вечері. Ця крупа вимагає попередньої підготовки. Перловку необхідно добре промити водою, а потім залити холодною водою, і залишити орієнтовно на 5 годин, можна на ніч.

Усі крупи будуть дуже смачними, якщо попередньо зробити зажарку з овочів. Припустимо, обсмажити ріпчасту цибулю і моркву. Цибулину необхідно нарізати маленькими кубиками. А морквину слід натирати на крупній тертці. Для обсмажування підійде рослинна рафінована олія, можна взяти соняшникову або оливкову.

Що стосується квасолі, то тут є кілька варіантів. Можна взяти спрощений варіант, тобто додати консервовану квасолю. Якщо взяти звичайну квасолю, то її необхідно залити водою на 5-6 годин, тобто можна залишати разом із перловою крупою. А є ще один варіант для тих, хто часто готує з квасолею або варить борщ. Великий обсяг квасолі заздалегідь замочити у воді, а потім відварити до напівготовності. Промити водою, і заморозити в невеликі пакетики. А потім можна додавати до круп.

Перлова крупа з квасолею вариться в програмі «Плов» орієнтовно 1 годину. Кашка виходить ситна і смачна, її можна подавати до столу з овочевим салатом або котлетами.

Інгредієнти

1. Перлова крупа - 1 ст.;
2. Вода - 3 ст. л.
3. Квасоля - 80 г.
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
5. Морква - 70 г.
6. Рослинна олія - 2 ст.л.
7. Сіль - за смаком.
8. Зелень - за смаком.

Як приготувати перловку з квасолею в мультиварці

Перлову крупу заздалегідь обполоснути водою, а потім замочити на 5-6 годин. Якщо квасоля сира, то її теж замочити на цей же час. Якщо використовується консервована квасоля, то її слід обполоснути водою.

Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, промити водою. Покришити цибулину маленькими кубиками.

Очищену моркву потерти на крупній тертці. У мультиварочну каструлю налити рослинну олію. Висипати ріпчасту цибулю та моркву, овочі прожарити орієнтовно 3 хвилини.

Висипати в чашу перлову крупу.

Насипати підготовлену квасолю, можна взяти різнокольорову. Квасоля у страві чудово замінює м'ясо, особливо, в піст.

Додати теплу воду, сіль і приправу. Під закритою кришкою готувати перловку з квасолею в опції «Плов» 60 хвилин.

Ароматну перлову кашу з квасолею та овочами можна подавати в теплому вигляді. Смачного!