Борщ на бульйоні в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я розповім, як зробити в мультиварці смачний домашній борщ на бульйоні. На приготування такої страви йде не мало часу. Це пов'язано з тим, що присутні різні овочі, м'ясо, які потрібно варити певний час до м'якості.
Бульйон можна використовувати як готовий, так і зварений попередньо. Плюсом свіжозвареного бульйону є те, що він гарячий. Для варіння використовується опція «Тушкування» або «Суп». М'ясо необхідно витягувати з бульйону, воно нарізається на невеликі шматочки. Якщо бульйон готується з м'яса на кісточці, то рідину рекомендується процідити через сито. Спочатку готується м'ясо, а потім можна приступати до обсмажування овочів.
Буряк для борщу використовується в сирому варіанті. Білокачанну капусту необхідно тонко шаткувати ножем. У засмажку рекомендується додавати томатну пасту, або соус із консервованих чи свіжих помідорів.
Борщ у мультиварці на м'ясному бульйоні вариться приблизно 2 години. За цей час усі продукти стануть м'якими, а страва вийде ароматною і дуже смачною. Борщ можна подавати як до обіду, так і до вечері. Виходить вельми ситна й ароматна страва. За бажання борщ можна варити з додаванням свіжої весняної зелені, наприклад, із петрушкою, кропом, кропивою і щавлем.
Інгредієнти
- Білокачанна капуста - 80 г.;
- Буряк - 60 г.
- Свинина - 200 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 70 г.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Олія оливкова - 2 ст.л.
- Картопля - 500 г.
- Вода - 1,5 л.
- Томатний соус - 2 ст.л.
- Кріп - 1 ст.л.
- Сіль - за смаком.
Як приготувати борщ на бульйоні в мультиварці
М'ясо розморозити, промити водою, нарізати на великі шматочки. Для варіння бульйонів ще можна використовувати свинячі або яловичі реберця.
