Різотто з овочами в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як приготувати смачне різотто з овочами в мультиварці. Цю популярну італійську страву можна подавати як до сімейного, так і до святкового обіду. Готується воно зазвичай із круглозерного рису. Точного складу інгредієнтів не існує, він завжди різний. Для приготування страви часто використовується м'ясний або рибний бульйон.

А ще можна зробити пісний варіант різотто, а саме, з додаванням овочів. Припустимо, з рисом добре поєднується морква, солодкий перець і свіжі помідори. Овочі можна подрібнювати по-різному. Наприклад, морквину можна покришити соломкою або брусочками. Так само невеликими шматочками можна порізати болгарський перець і томат.

Для смаження овочів знадобиться рослинна олія. Якщо страва призначена для звичайного меню, не для посту, то можна додати шматочок вершкового масла. Ще таке різотто можна готувати з додаванням стручкової квасолі. Для приготування можна використовувати програму «Плов», її можна вибрати приблизно на 45 хвилин. Рис готується досить швидко, виходить ароматним і соковитим.

Із чим подавати різотто до столу? Можна доповнити цю страву паровою котлетою, смаженим минтаєм, яловичими фрикадельками. Ніжний рис відмінно поєднується з м'ясними стравами, він виходить м'яким і соковитим. Такий рис є гарним гарніром.

Інгредієнти

1. Морква - 1 шт.;
2. Ріпчасту цибулю - 50 г.
3. Рис - 1 ст.
4. Вода - 3 ст.
5. Горошок зелений - 3 ст.л.
6. Перець солодкий - 1 шт.
7. Помідори - 120 г.
8. Олія соняшникова - 3 ст.л.
9. Перець чорний - 0,25 ч. л.л.
10. Лавровий лист - 1 шт.
11. Сіль кухонна - за смаком.

Як приготувати різотто з овочами в мультиварці

Усі овочі необхідно підготувати, очистити від шкірки та промити водою. Сиру морквину нарізати соломкою.

Зелений горошок можна використовувати будь-який. Підійде як консервована, так і свіжоморожена. Перед додаванням у загальну масу горошини необхідно промити водою.

М'якоть стручка солодкого перцю і свіжий томат нарізати середніми шматочками.

Активувати програму «Смаження», розігріти олію. Обсмажити помідор, перець і моркву протягом 6 хвилин.

Потім додати промитий круглозерний рис, перемішати його з овочами.

Насипати до всіх інгредієнтів зелений горошок.

Налити гарячу воду, насипати сіль і покласти лавровий лист. Закрити кришку, вибрати програму «Плов» на 35 хвилин.

Різотто з овочами можна подавати в гарячому вигляді. Смачного!