Компот із лимонів на зиму

Доброго дня! Я сьогодні хочу розповісти про приготування компоту з лимонів на зиму. Багато господинь консервують напої із сезонних ягід. А для різноманітності можна зробити дуже смачний лимонний компот.

Що стосується лимонів, то рекомендується їх ретельно промивати водою. Для компоту використовується навіть шкірка, тому її можна добре очистити за допомогою щітки або губки. Лимон можна порізати для компоту на часточки невеликого розміру.

Лимонний компот спочатку вариться в каструлі, для цього добре підходить емальований посуд. У киплячу воду слід кидати часточки цитруса. Оскільки лимон кислий, то необхідно додавати цукор. А вариться напій на плиті буквально 5 хвилин.

Для консервування компоту знадобляться стерилізовані скляні банки, можна взяти літрові. Цей компот можна назвати і домашнім лимонадом, він виходить освіжаючим і ароматним. А головне в ньому немає ніяких добавок.

Лимонний компот слід зберігати в погребі після повного охолодження. Для консервування добре підходять як бляшані, так і гвинтові кришки. Після розкриття банку необхідно зберігати в холодильнику. Компот із лимона можна подавати до столу з булочками або полуничним пирогом. Цей напій рекомендується вживати в охолодженому вигляді.

Інгредієнти

1. Вода - 2 л.;
2. Цукор - 250 г.
3. Лимон - 0,5 шт.

Як приготувати компот із лимонів на зиму

Лимон добре промити проточною водою, можна із застосуванням губки або щітки. Цитрус порізати на кружечки, а потім кожен розрізати на 4 частини.

В емальовану каструлю налити воду, довести до кипіння.

У каструлю висипати порізані лимони. За бажання можна додати невелику кількість апельсинів.

Насипати необхідну кількість цукру, перемішати ложкою. Проварити компот орієнтовно 2-3 хвилини.

Банки заздалегідь добре промити водою, бажано з мийним засобом. Баночки рекомендується продезінфікувати, це можна зробити на паровій бані. Узяти скляну банку, перелити в неї приготований компот.

Цей рецепт не передбачає застосування процесу стерилізації. Банки законсервувати бляшаними кришками. Перевернути баночку догори дном, укутати в рушник, залишити на ніч або на добу.

Лимонний компот для зберігання віднести в підвал. Виходить насичений напій зі смаком лимона. Такий напій при бажанні можна закатувати і в трилітрові банки. Компот із лимона добре поєднується з круасанами, профітролями, булочками та кексами. Смачного!