Люля-кебаб у мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як приготувати люля-кебаб у мультиварці. Ця страва належить до кавказької кухні, вона являє собою котлету, нанизану на шпажку або шампур. Смак у такої котлети просто чудовий, а подача незвичайна.

Для приготування люля-кебаб за класичною рецептурою використовується фарш, приготований із баранини. За бажання можна готувати з яловичини, курки, свинини або кролика. Усе залежить від особистих уподобань і смаків домочадців. У фарш потрібно насипати за смаком кухонну або морську сіль. Що стосується приправи, то підійде для курки або шашлику.

Часник і ріпчасту цибулю можна легко подрібнити за допомогою терки. Для аромату можна вводити порізану зелень, наприклад, базилік, петрушку або кріп. Для нанизування котлет знадобляться дерев'яні шпажки, їх можна розламати навпіл. Так само шпажки потрібно змочити водою, а фарш рекомендується охолодити.

Люля-кебаб смажиться в мультиварці до рум'яної скоринки. Таку незвичайну страву можна подавати до столу з картоплею. Котлети дуже смачні, і нагадують шашлик, який можна готувати в будь-яку пору року.

Інгредієнти

1. Фарш м'ясний - 600 г.;
2. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
3. Часник - 2 зубці.;
4. Петрушка - 1 ст.л.;
5. Сіль - за смаком.;
6. Приправа для шашлику - за смаком.;
7. Соняшникова олія - для смаження..

Як приготувати смачний люля-кебаб у мультиварці

Будь-який фарш викласти в тарілку, насипати сіль і приправу для курки. Добре перемішати масу.

Почистити часник і ріпчасту цибулю. За допомогою великої терки подрібнити цибулину, а зубчики, навпаки, натерти на дрібній тертці. Додати овочі в м'ясну масу, перемішати до однорідного стану.

Зелень петрушки промити водою, дрібно порізати. Насипати зелень в основну масу, розмішати руками до отримання однорідної консистенції. За бажання можна додавати заморожену зелень.

Дерев'яні шпажки обполоснути водою. Оскільки палички довгі, то їх можна розламати навпіл. Із фаршу сформувати довгасті котлети та нанизати на шпажку. У загальну масу не слід додавати яйце, через нього фарш стає рідким.

Увімкнути мультиварку, активувати опцію «Смаження». Люля-кебаб обсмажити спочатку з одного боку до рум'яної скоринки, а потім з іншого. Якщо котлети занадто жирні, то їх можна помістити на паперовий рушник.

Люля-кебаб можна подавати до столу в теплому вигляді. Ці котлети добре поєднуються зі свіжими овочами та приготованими на грилі. Смачного!