Кабачки тушковані з квасолею в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я поділюся рецептом тушкованих кабачків із квасолею в мультиварці. Ця овочева страва виходить дуже ніжною за рахунок додавання борошна. Даний інгредієнт попередньо змішується з порізаними молодими кабачками.

Що стосується квасолі, то можна використовувати консервовану квасолю у власному соку. За бажанням можна купити баночку квасолі в томатному соусі. Якщо не хочеться готувати з консервами, то слід відварити квасолю самостійно. Усі бобові бажано замочувати у воді для набухання. Краще залишити на ніч у холодильнику, оскільки за кімнатної температури може зіпсуватися продукт.

Влітку можна додавати молоду моркву, її слід різати тонкими кружечками. Крім використовуваних у рецепті овочів можна додати інші за бажанням. Припустімо, добре поєднується з таким набором баклажан, болгарський перець і пекінська капуста.

А подавати тушковані кабачки з квасолею можна як самостійну страву, або з м'ясом. Страва смачна в гарячому і теплому варіанті.

Інгредієнти для приготування тушкованих кабачків із квасолею

1. Квасоля консервована - 1 банка.;
2. Борошно пшеничне - 1,5 ст.л.;
3. Кабачок - 1 шт.;
4. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
5. Рослинна олія - 1 ст.л.;
6. Морква - 1 шт.;
7. Вода питна - 50 мл.;
8. Томатна паста - 1 ч. л.л.;
9. Чорний мелений перець - за смаком.;
10. Сіль - за смаком..

Як приготувати смачні тушковані кабачки з квасолею в мультиварці

Цибулю та моркву очистити від шкірки, а кабачок сполоснути під водою. Тонку моркву порізати кружечками. Якщо коренеплід великий, то можна покришити соломкою або четвертинками.

Кабачок порізати великими кубиками. Якщо насіння вже жорстке, то можна вирізати м'якоть.

До кабачків насипати пшеничне борошно. Перемішати руками до однорідності.

Скориставшись ножем подрібнити ріпчасту цибулю дрібними кубиками. На рослинній олії обсмажити цибулю до м'якості. Для цього можна використовувати програму «Випічка», або «Смаження».

Потім до цибулі додати кабачки, перемішати до однорідності.

Насипати порізану моркву. Відкрити банку з квасолею, відкинути в друшляк і сполоснути під краном із водою. Додати промиту квасолю в мультиварку, перемішати вміст.

Томатну пасту додати у воду, перемішати до однорідного стану. Вилити томатну рідину до овочів, насипати сіль і чорний перець. Перемішати і закрити кришку. Увімкнути програму «Тушкування» на 50 хвилин.

Ніжні кабачки з квасолею подати до столу в гарячому вигляді. Додатково можна подавати м'ясні або рибні котлети, тефтелі та нарізку. Смачного!