Кабачки в томатному соусі з овочами
Доброго дня! Сьогодні хочу поділитися одним зі своїх рецептів смачних кабачків, тушкованих із морквою та овочами в томатному соусі в мультиварці.
Люблю овочі та часто їх готую. Овочі для тушкування можна взяти будь-які. Кабачки також відмінно поєднуються з томатною пастою. А в сезон томатну пасту можна замінити свіжими помідорами. Таку страву можна подати і в звичайні дні, і в пісні.
Кабачки найкраще використовувати молоденькі, у них майже немає насіння, вони швидше готуються і виходять смачнішими. Шкірку з кабачків я вважаю за краще не очищати, але за вашим бажанням її можна прибрати. Кабачки можна замінити на цукіні або на жовті сорти. Обов'язково візьміть свіжу зелень, не тільки кріп, а й петрушку. Також можна додати лавровий лист для аромату. Страва виходить не тільки смачною, а й корисною. Кабачки, тушковані з овочами в томатному соусі в мультиварці, можна подавати і як дієтичну страву.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 0,5 штуки
- Перець болгарський червоний - 0,5 штуки
- Кабачок - 1 штука
- Часник - 1 зубчик
- Рослинна олія - 1 столова ложка
- Томатна паста - 1 столова ложка
- Паприка мелена - за смаком
- Кріп сухий - за смаком
- Сіль - за смаком
- Перець чорний - за смаком
Як приготувати смачні кабачки, тушковані з морквою та овочами в томатному соусі в мультиварці
1. Ріпчасту цибулю очистити, помити та нарізати тонкими кільцями. Часник очистити та дрібно нарізати. За бажанням часник можна подрібнити в часничниці.
2. Моркву очистити й нарізати тонкою соломкою. Болгарський перець найкраще використовувати червоний, він більш ароматний і чудово підходить у цій страві. Нарізати перець середньою соломкою.
3. Кабачок помити, обсушити і нарізати на четвертинки. Сильно кабачок дрібнити не раджу, під час тушкування він може втратити форму і перетвориться на кашу.
4. У чашу мультиварки налити 1 столову ложку рослинної олії без запаху, викласти кабачки.
5. Додати до кабачків нарізані цибулю, часник, перець болгарський і моркву.
6. Додати томатну пасту, мелену паприку, сухий кріп, сіль і перець за смаком.
7. Влити трохи води, за потреби досолити. Я влила води приблизно 100 грам. Увімкнути мультиварку на режим «тушкування», готувати 4 хвилини.
Смачні кабачки, тушковані з морквою та овочами в томатному соусі в мультиварці готові. Смачного!
