Тушкована пекінська капуста з гарбузом і квасолею

Сьогодні я розповім, як приготувати тушковану пекінську капусту з гарбузом і квасолею в мультиварці. Напевно багато хто знає, що капуста в тушкованому вигляді виходить дуже смачною, соковитою та ароматною. А ось якщо тушкувати пекінську капусту в мультиварці, то вона здивує своєю ніжністю та м'якістю.

Під час дієти або в піст капусту можна тушкувати з додаванням спецій і рослинної олії. У мультиварці овочі добре розм'якшуються і зберігають вітаміни, які потрібні організму навесні.

У рецепті використовуються продукти, які мають різний час приготування. Так, наприклад, пекінська капуста і гарбуз будуть готові за однаковий часовий проміжок, а ось для варіння квасолі знадобиться значно більше часу. Тому спочатку в мультиварці вариться квасоля, а потім тушкується капуста з гарбузом.

Незважаючи на відсутність м'яса, страва з тушкованої пекінської капусти вийшла дуже ситною і поживною. За бажанням капусту з квасолею та гарбузом можна подавати з м'ясними або рибними стравами, наприклад, з котлетами або відбивними.

Інгредієнти для приготування капусти з гарбузом і квасолею

1. Пекінська капуста - 150 г.;
2. Гарбуз - 100 г.;
3. Квасоля - 3 ст.л.;
4. Лавровий лист - 1 шт.;
5. Олія соняшникова - 3 ст. л.л.;
6. Вода - 1 склянка.;
7. Мускатний мелений горіх - 0,5 ч. л.л.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати тушковану капусту з гарбузом і квасолею в мультиварці

Для початку готуємо квасолю. Заливаємо її на ніч водою для набухання. Вранці зливаємо воду і промиваємо, видаляємо сміття.

Висипаємо в чашу мультиварки і заливаємо водою, приблизно 1 літром. В інгредієнтах вказана кількість води тільки для тушкування. Встановлюємо режим «Випічка» і готуємо 40 хвилин.

Потім відкидаємо квасолю на друшляк і промиваємо під чистою водою. Чашу мультиварки миємо, щоб вона була чиста. Після варіння квасолі залишається осад.

Від шкірки чистимо гарбуз, ріжемо його середніми кубиками.

Пекінську капусту подрібнюємо соломкою і висипаємо в мультиварку до гарбуза і квасолі. Кладемо лавровий лист, насипаємо мускатний мелений горіх і сіль.

Перемішуємо продукти і заливаємо водою з соняшниковою олією, за бажанням замість олії додаємо сметану або вершки. Вмикаємо режим «Тушкування» на 25 хвилин. Вимикаємо техніку і залишаємо вміст на 10 хвилин.

Пекінську капусту до столу подаємо в злегка гарячому вигляді та посипаємо зеленою цибулею. Якщо вона сильно охолола, то ставимо режим «Підігрів» на 7-10 хвилин. Смачного!