Білковий омлет на пару

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як готується дієтичний білковий омлет на пару в мультиварці. Такий омлет можна зробити буквально за 15 хвилин. Знадобляться свіжі курячі яйця. Багато хто рекомендує перевіряти свіжість яєць за допомогою води. Потрібно опустити яйце у воду, якщо воно лежить на дні та на боці, значить яйце хороше.

Оскільки омлет готується з білків, то виникає питання, куди використовувати жовтки, що залишилися? Цей інгредієнт можна спрямувати на приготування заварного крему, якщо попутно готується десерт. А також жовтки дуже необхідні для дріжджової випічки, щоб вийшла рум'яна поверхня.

Крім білків для омлету знадобиться свіже молоко і дрібна сіль. На пару омлет можна готувати в спеціальній решітці. Її необхідно застелити харчовою плівкою так, щоб рідка маса не витікала. А якщо в наявності є невеликі силіконові формочки, то можна приготувати в них смачний білковий омлет. Для змащування формочок знадобиться вершкове масло. Його можна не розтоплювати, а нанести акуратно за допомогою негострого ножа.

До столу омлет із білків можна подавати в теплому вигляді. Його можна посипати зеленню, порізати на шматочки за бажанням, виходить поживний сніданок.

Інгредієнти для приготування білкового омлету на пару

1. Білок яєчний - 4 шт.;
2. Молоко коров'яче - 4 ч.л.;
3. Вершкове масло - 10 г.;
4. Сіль - щіпка.;

Як приготувати дієтичний білковий омлет на пару в мультиварці

Для розділення жовтків і білків можна скористатися спеціальним пристроєм. У такому разі жовток не потрапить у білки. Вилити білки в глибокий посуд, щоб було зручно збивати їх у піну. Насипати дрібку дрібної солі.

Збити білки міксером до утворення пишної піни. Потім потрібно вимкнути міксер, і перевернути посуд із піною. Якщо маса не рухається, то білки добре збиті.

Рекомендується брати для омлету тепле молоко. Налити його в пишну піну.

Тепер масу необхідно перемішати лопаткою, або ложкою від низу до верху.

Виходить густа білкова маса. Силіконові формочки змастити вершковим маслом. Ложкою розкласти білкову масу по формочках.

Налити воду в мультиварку, поставити решітку з омлетом, закрити кришку. Вибрати опцію «Варіння на пару» на 10 хвилин.

Білковий омлет витягти з формочок і подати до сніданку. За бажанням такий омлет можна подати в обід на друге. Виходить корисна та смачна страва. Це класичний рецепт омлету, в інших рецептах білковий омлет можна готувати з додаванням шинки, сиру, зеленого горошку або інших продуктів. Смачного!