Рис із кальмарами в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім про те, як готується рис із кальмарами в мультиварці. Рисова крупа відома всім господиням, а ось кальмари вживають не всі. Їх можна придбати практично в будь-якому великому продуктовому магазині. Рекомендується купувати очищені кальмари. Найоптимальніший варіант - у вигляді кілець. Їх можна обсмажити на олії, або приготувати смачний рис. Не рекомендується розморожувати всю пачку, достатньо взяти потрібну кількість кілець і помістити на ніч у холодильник. Вранці кальмари вже повністю відтануть і з них можна готувати. Нарізати можна як довгастими шматочками, так і кубиками.

За смаком кальмари нагадують рибу, тому відмінно поєднуються з рисом. А щоб м'ясо не вийшло жорстким, кальмарів необхідно варити до 3 хвилин, або понад півгодини. Обсмажується в цьому рецепті тільки цибуля, а морепродукт змішується з подрібненим часником і петрушкою. Підійде також кінза або зелень кропу.

За зовнішнім виглядом кальмари дуже схожі на спаржеву квасолю після термічної обробки, а смак у них все ж рибний. Такий рис можна подавати до обіду або вечері. Виходить незвичайна й ароматна страва.

Інгредієнти для приготування рису з кальмарами

1. Кальмари - 150 г.
2. Часник - 2 зубці.;
3. Рис пропарений - 1 ст.;
4. Вода - 2,5 ст.;
5. Олія соняшникова - 1 ст.л.;
6. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
7. Петрушка - 3 гілки.;
8. Коріандр мелений - 0,25 ч. л.л.;
9. Перець чорний мелений - за смаком.;
10. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати рис із кальмарами в мультиварці

Приготування цієї страви необхідно починати з цибулевої піджарки. Цибулини почистити, промити водою і порізати кубиками. У мультиварку налити соняшникову олію і ввімкнути програму «Смаження». Обсмажити цибулю протягом 4-5 хвилин.

Розморожених кальмарів порізати середніми шматочками, злити зайву рідину.

У миску скласти кальмарів. Петрушку промити водою, очистити зубчики часнику. Додати порізану петрушку і часник до кальмарів, перемішати.

Суміш із зелені, часнику і кальмарів додати до обсмаженої цибулі. Сюди ж висипати промитий рис.

Налити теплу воду, насипати коріандр, сіль і чорний перець. Ще можна додати лавровий лист.

Закрити кришку, увімкнути програму «Плов» на 45 хвилин. Залишити в підігріві на 10 хвилин, перемішати рис лопаткою.

Кальмари з рисом подати до столу в гарячому вигляді. До такого поживного рису підійдуть як свіжі, так і мариновані овочі. Смачного!