Свиняча шийка, запечена шматком із картоплею в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується запечена свиняча шийка з картоплею в мультиварці. М'ясо запікається цілим шматком, потім воно добре розрізається на скибочки. Вирізка з шиї являє собою чергування м'ясних і жирових шарів. Виходить досить смачне і ніжне м'ясо, що нагадує буженину.

Свинячу шию можна запікати в мультиварці як із використанням фольги, так і без цього матеріалу. Цілий шматок свинини рекомендується маринувати в холодильнику не менше 2 годин. Для маринаду відмінно підходить соєвий соус і лимонний сік. Оскільки м'ясо готується шматком, то його можна нашпигувати часниковими часточками.

А ще можна додавати картоплю, вона виходить м'якою і дуже смачною, оскільки запікається в жиру. Бульби потрібно очистити, і нарізати. Можна порізати картоплю довгастими брусочками, кружечками або кубиками.

Запікається свинина з картоплею в залишках маринаду і з додаванням чистої питної води. Після закінчення програми продукти потрібно трохи остудити. Потім можна витягувати шийку і розрізати на скибочки. А оскільки картопля томиться, то шматочки залишаються цілими.

Інгредієнти

1. Свиняча шийка - 600 г.;
2. Картопля - 4 шт.;
3. Часник - 3 зубці.;
4. Соєвий соус - 45 мл.;
5. Лимонний сік - 1 ст.л.;
6. Приправа для м'яса - ½ ч. л.л.;
7. Вода питна - 250 мл.;
8. Кухонна сіль - за смаком..

Як приготувати свинячу шийку з картоплею в мультиварці

Свинячу шийку без сала промити водою, обсушити. Помістити в миску. Очистити зубчики часнику, обполоснути від пилу. Великі зубці розрізати навпіл. Ножем надрізати шматок м'яса, вставити зубчики часнику.

Присипати свинину сіллю та приправою, обтерти з усіх боків.

Тепер м'ясо полити соєвим соусом.

Вичавити сік зі свіжого лимона. М'ясо натерти маринадом. Відправити в холодильник на 2 години. Тарілку з м'ясом можна обтягнути харчовою плівкою, або просто накрити кришкою.

Через цей час очистити від шкірки картоплю. Овоч обов'язково промити у воді, а потім порізати часточками або довільними великими шматками.

У чашу мультиварки налити прохолодну воду, помістити по центру мариновану свинячу шийку. Навколо розподілити підготовлену картоплю.

Під закритою кришкою готувати м'ясо протягом 1 години в опції «Випічка». Якщо потрібно, то можна підлити рідину приблизно через 50 хвилин. Для цього знадобиться буквально 50 мл.

Виходить ніжна свиняча шийка, яка запікається в цілому вигляді з картоплею. Подавати страву потрібно в гарячому вигляді до столу. Смачного!