Свиняча шийка у фользі в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як готується свиняча шийка у фользі в мультиварці. Досить часто для запікання великих шматків м'яса використовують фольгу або рукав. І в тому і в іншому можна готувати продукти в мультиварці. Для цих цілей застосовується програма «Випічка». У техніці м'ясо підрум'янюється з одного боку, за бажання його можна перевертати.

Якщо говорити про маринад, то м'ясо можна готувати з тертим часником, соєвим соусом і гірчицею. Ці продукти добре гармоніюють, а свиняча вирізка виходить дуже смачною та ароматною. За бажання можна посипати м'ясо приправою.

М'ясо потрібно загортати в харчову плівку, або відразу у фольгу. Маринувати свинячу вирізку слід у холодильнику приблизно 1-2 години. А в мультиварці шийка запікається орієнтовно 1 годину. Якщо потрібна рум'яна скоринка і зі зворотного боку, то потрібно акуратно перевернути шматочок на інший бік приблизно за 15-20 хвилин до закінчення програми. Потім техніку можна перевести в режим «Тушкування» на 45-60 хвилин, щоб м'ясо було м'якшим.

Після незначного охолодження можна відкрити фольгу. За бажання шматок можна помістити в холод для застигання. Порізати свинячу шию на скибочки і подати в такому вигляді до столу із зеленню.

Інгредієнти

1. Свиняча шия - 750 г.;
2. Часник - 3 зубці.;
3. Гірчиця - 1 ч. л.л.;
4. Соєвий соус - 2 ст.л.;
5. Сіль - за смаком.;
6. Перець чорний - за смаком.;
7. Цибуля зелена - за смаком..

Як приготувати свинячу шийку у фользі в мультиварці

Свинячу шию розморозити, промити водою й обсушити рушником.

Шматок м'яса натерти сумішшю із солі та чорного меленого перцю, за бажання можна додати трохи червоного перцю. Замість зазначених прянощів можна взяти готову суміш спецій для м'яса.

Очистити зубці часнику, промити водою. За допомогою дрібної терки подрібнити зубчики. Обтерти м'ясо подрібненим часником.

Натерти шийку гірчицею з двох боків.

Потім полити м'ясо соєвим соусом, швидко розтерти руками, щоб маринад добре розподілився.

Помістити свинячу шийку на подвійний лист фольги. Загорнути, краї добре притиснути. Відправити згорток у холодильник на 2 години.

Помістити м'ясо в мультиварку, закрити кришку. Увімкнути програму «Випічка» на 1 годину. Потім налити склянку води, перевести техніку в опцію «Тушкування» на 30 хвилин.

Свинячу шийку витягти з фольги, порізати на скибочки. Зелену цибулю промити водою, дрібно покришити, прикрасити м'ясо. Виходить досить м'яке та ніжне м'ясо у фользі. Смачного!