Яловича вирізка в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати апетитну та ніжну яловичу вирізку в мультиварці. У раціон харчування потрібно обов'язково включати яловичину або телятину. Такий продукт сприяє підвищенню гемоглобіну, і насичує організм поживними речовинами.

Для приготування цієї страви знадобиться цілісний шматок яловичини, філе має бути без кісточок. Лимонний сік відмінно впливає на м'ясо, роблячи його м'якшим і ніжнішим. Добре для маринаду підходить і соєвий соус. Він надає приємного смаку та аромату. Можна використовувати як свіжий, так і сушений часник. Очищені зубчики необхідно подрібнювати через прес, або за допомогою дрібної терки.

Яловичу вирізку рекомендується маринувати протягом 1-2 годин. Для цього миску потрібно накрити кришкою, і прибрати в холодильник. У мультиварці м'ясо потрібно заливати наполовину водою. Для приготування використовується програма «Тушкування». Щоб м'ясо було ніжним і м'яким, потрібно тушкувати його не менше 2 годин.

А ось нарізати яловичину краще в теплому вигляді або після повного охолодження. Скибочки виходять дуже апетитними, можна з них робити ситні бутерброди. Якщо покришити кубиками яловичу вирізку, то її можна подавати з макаронами.

Інгредієнти

1. Яловича вирізка - 800 г.;
2. Лимонний сік - 3 ст.л.;
3. Соєвий соус - 2 ст.л.;
4. Часник - 3 зубці.;
5. Вода - 500 мл.;
6. Приправа для м'яса - за смаком.;
7. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати яловичу вирізку в мультиварці

Заздалегідь розморозити яловичу вирізку, добре обполоснути прохолодною водою. Помістити в глибоку миску або на велику обробну дошку.

Яловичину посипати сіллю і приправою, полити лимонним соком. Солити м'ясо потрібно з урахуванням того, що додається соєвий соус.

Додати до м'яса соєвий соус, розподілити його по всьому шматочку.

Зубчики часнику звільнити від лушпиння, промити водою. За допомогою дрібної терки подрібнити зубці. Часник рівномірно розподілити по всьому м'ясу. Накрити посуд кришкою, або поліетиленовим пакетом. Поставити для маринування на 2 години в холодильник.

Покласти яловичину в мультиварку, налити воду і закрити добре кришку. Активувати на дисплеї опцію «Тушкування» на 2,5 години. Потім остудити, бульйон можна використовувати для приготування перших страв.

Яловича вирізка в мультиварці готова, її можна нарізати на шматочки і подавати до столу. М'яка й ароматна яловичина чудово доповнює картопляні гарніри. З таким м'ясом ще можна готувати салати або закуски. Смачного!