Свинина з баклажанами в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати смачну свинину з баклажанами в мультиварці. З цим овочем чудово поєднується будь-яке м'ясо. А якщо у баклажанів молода шкірка, то вона після варіння стає м'якою.
Усі необхідні овочі потрібно очистити і добре промити водою. Моркву для тушкування краще подрібнити за допомогою великої терки. А баклажани можна порізати великими шматочками. Що стосується м'яса, то його необхідно нарізати також крупно. Якщо взяти філе з жировими прошарками, то вийде соковита, але водночас жирна страва. Ще баклажани добре поєднуються з кабачками, тож за бажання можна додавати і цей овоч.
Тушкувати овочі з м'ясом можна з додаванням томатного соусу, його кислота благотворно впливає на філе. Спочатку овочі обсмажуються, а потім готуються в програмі «Тушкування» приблизно 2 години. За бажання ще можна додавати невелику кількість сметани, або вершків.
А подається свинина з баклажанами в гарячому вигляді, ця ситна страва чудово підходить для обіду або вечері. Що стосується гарніру, то можна приготувати відварену або запечену картоплю, вермішель або інші макарони. А можна їсти м'ясо в такому вигляді без гарніру, достатньо доповнити скибочкою хліба або батона.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста - 50 г.;
- Морква - 60 г.
- Свинина - 400 г.
- Перець солодкий - 50 г.
- Баклажан - 1 шт.
- Томатний соус - 2 ст.л.
- Олія оливкова - 2 ст.л.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Вода - 100 мл.
- Перець чорний - за смаком.
- Сіль кухонна - за смаком.
Як приготувати свинину з баклажанами в мультиварці
Від шкірки очистити ріпчасту цибулю, покришити її дрібними кубиками. Увімкнути мультиварку, вибрати опцію «Смаження», налити рослинну олію.
