Консерви зі щуки в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готуються домашні консерви зі щуки в мультиварці. Домашні консерви можна робити з будь-якої риби, підійде як морська, так і річкова. Щука - це біла риба, у ній багато кісток, але вони легко відокремлюються від м'яса.

Рибу потрібно готувати перед тушкуванням. Заморожену рибку слід дістати приблизно за добу, щоб вона рівномірно відтанула. Якщо рибка свіжа, то необхідно її очистити від луски та нутрощів. Голову відрізати, вона стане в пригоді для приготування заливного або юшки. Саму тушку потрібно порізати на шматочки приблизно однакової товщини.

Щоб щука мала приємний коричневий відтінок, необхідно готувати її в чайній заварці. У чай потрібно додавати цукор і лимонну кислоту. Для аромату знадобиться лавровий лист і чорний перець горошок, за бажання можна взяти коріандр у зернах або гірчицю. Усі консерви готуються з додаванням рослинної олії, тому цей інгредієнт не потрібно упускати.

Для приготування щуки в мультиварці використовується програма «Тушкування», її вибирають на кілька годин. У річкової рибки кістки не стають занадто м'якими, сама рибка виходить ніжною і дуже ароматною. Чайна заварка надає щуці цікавого відтінку. Консерви зі щуки можна подавати як у теплому, так і в охолодженому варіанті. На гарнір можна зробити макарони, локшину або молоду картоплю.

Інгредієнти

1. Щука - 800 г.;
2. Лавровий лист - 1-2 шт.;
3. Чай чорний - 1 пакет.;
4. Окріп - 100 мл.;
5. Цукор - 0,5 ч.л.;
6. Рослинна олія - 50 мл.;
7. Чорний перець горошок - 5-7 шт.;
8. Лимонна кислота - на кінчику ножа.;
9. Сіль - за смаком.;
10. Перець чорний мелений - за смаком.;
11. Цибуля зелена - за смаком..

Як приготувати домашні консерви зі щуки в мультиварці

Очистити і випатрати щуку, промити у воді. Ножицями видалити хвіст і плавники, порізати рибку на шматочки. Присипати сіллю і чорним меленим перцем.

Чашу мультиварки змастити рослинною олією, викласти рибку.

Лавровий лист розірвати руками на шматочки, розподілити по щуці. Додати горошини чорного перцю.

У склянку з окропом опустити чайну заварку на 5 хвилин.

У чаї розвести цукор і невелику кількість лимонної кислоти.

Рибу залити чайною заварною і рослинною олією, закрити кришку. Увімкнути опцію «Тушкування» на 2 години.

Рум'яну та смачну щуку подати до столу з гарніром. Такі консерви з риби можна поставити і на святковий стіл, прикрасивши рубаною свіжою зеленню. Смачного!