Печиво «Сніжне»

Доброго дня! Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі дуже смачне новорічне пісочне печиво під назвою «Сніжне». Випічку так називають через те, що вона рясно посипається цукровою пудрою. Готується печиво з пісочного тіста. Воно виходить м'яким і розсипчастим завдяки дотриманню деяких рекомендацій.

Замішується тісто для печива на основі вершкового масла або маргарину. Можна додавати в загальну масу цукровий пісок, або пудру. Білок для тіста не знадобиться, тільки жовток.

Секрет приготування м'якого печива полягає в правильній консистенції тіста. Воно не має бути надто липким і тугим. Другий важливий момент - це тривалість випікання. Для пісочного печива потрібно буквально 15 хвилин, і температура духовки 180 градусів. Звісно, слід орієнтуватися на свою духовку, адже іноді в цієї техніки різні параметри. І ще один важливий момент - це зняття печива з гарячого дека. Рекомендується зберігати пісочне печиво в мисці під харчовою плівкою, можна накрити пакетом. У такому разі печиво залишиться м'яким і тішитиме своїм ніжним смаком.

Цукрова пудра надає печиву солодкого смаку і красивого зовнішнього вигляду. На новорічний стіл заведено ставити не тільки цукерки з мандаринами, а й печиво. А його можна спекти самостійно.

Інгредієнти для приготування печива

1. Вершкове масло - 50 г.;
2. Цукровий пісок - ¼ ст.
3. Борошно пшеничне - 0,75 ст.;
4. Жовток яєчний - 1 шт.;
5. Цукрова пудра - 2 ст.л.;
6. Сіль - дрібка..

Як приготувати смачне пісочне печиво «Сніжне»

У миску помістити вершкове масло, спред або маргарин. На 15 хвилин залишити при кімнатній температурі. Насипати цукор, сіль, ретельно розтерти виделкою.

Додати в цукрово-масляну суміш жовток. Перемішати до однорідного стану.

Просіяти пшеничне борошно. У тісто додати частинами.

Замісити густе тісто, воно м'яке і не прилипає до пальців.

Тепер із грудки тіста необхідно сформувати джгут, порізати його на кілька рівних частин.

З кожного шматочка зробити кульку, розподілити по пергаментному листу. Відправити заготовки в холодильник на 30 хвилин. Можна одразу покласти аркуш паперу в деко, або на обробну дошку.

Розігріти духовку до температури 180 градусів. Поставити в духовку деко, печиво випікається 15-18 хвилин. Зняти печиво на обробну дошку.

Тепле печиво присипати цукровою пудрою через дрібне сито.

Печиво «Сніжне» можна подавати до новорічного столу. Виходить дуже смачне домашнє печиво, яке сподобається і дітям і дорослим. Смачного!