Пісочне печиво з сиром у духовці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати смачне пісочне печиво з кисломолочним сиром у духовці до новорічного столу. Для вирубки печива можна використовувати форму у вигляді зірочок, вона відмінно асоціюється з новорічними святами.

Для приготування печива знадобиться вершкове масло, його необхідно нарізати в ємність для замішування тіста, і залишати при кімнатній температурі орієнтовно 30 хвилин. Для збивання продуктів потрібен міксер, масло необхідно збивати до пишності разом із цукром. Після цього потрібно додавати сире куряче яйце. Пшеничне борошно рекомендується просіювати через сито. У тісто потрібно насипати борошно разом із розпушувачем. Густе і при цьому еластичне тісто необхідно поміщати в холодильник мінімум на півгодини.

Що стосується начинки для зірочок, то можна зробити її з домашнього сиру, маку і для солодкості насипати цукровий пісок, або додати рідкий мед. Начинку слід ложкою розтирати до отримання однорідності.

Розкачувати тісто необхідно качалкою, присипаною борошном. Форму для вирубки печива так само потрібно занурювати в борошно. Деко краще застелити пергаментом, і можна не змащувати олією. У центрі кожної зірочки слід зробити пальцями виїмки, щоб помістити сирну начинку. А ось готується таке печиво досить швидко, знадобиться орієнтовно 15-20 хвилин. Рум'яне пісочне печиво відмінно підходить як десерт до новорічного столу.

Інгредієнти

1. Яйце куряче - 1 шт.;
2. Масло вершкове - 100 г.
3. Цукор - 100 г.
4. Розпушувач для тіста - 1 ч. л.л.
5. Борошно пшеничне - 1,5 ст.
6. Сир - 100.
7. Мак сухий - 1 ст.л.

Як приготувати пісочне печиво з сиром у духовці до новорічного столу

Порізати тонкими скибочками вершкове масло, викласти його в ємність для замішування тіста. Залишити при кімнатній температурі на півгодини. Потім насипати цукровий пісок і збити до утворення пишності.

У вершково-цукрову масу розбити сире куряче яйце, перемішувати до однорідності.

Через сито пропустити потрібну кількість пшеничного борошна. Насипати розпушувач тіста.

Замісити густе, але еластичне тісто. Поставити його в холодильник на 30 хвилин.

Тепер можна приготувати начинку. Для цього в мисці з'єднати сир, цукор і мак. Перемішати.

Тісто розкачати товщиною приблизно 0,5 см. Форму у вигляді зірочки занурити в пшеничне борошно, вирізати зірочки з тіста.

Деко застелити пергаментним листом. Розкласти вироби з тіста. Зверху розкласти сирну начинку. Помістити в духовку на 15-18 хвилин, готувати за температури 180 градусів.

Різдвяне печиво в домашніх умовах виходить м'яке, розсипчасте і дуже ароматне. Смачного!