Вуха з голови горбуші в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як зварити в мультиварці смачну юшку з голови горбуші. Напевно багато господинь готують рибні страви, а ось голову іноді доводиться викидати. Але можна цього і не робити, а просто заморозити голову будь-якої риби. А коли захочеться юшки, то можна скористатися заготовленими запасами.

Горбуша - це червона риба, вона смачна й ароматна. Гарна ця рибка як у тушкованому, так і в смаженому вигляді. А ось із голови можна зварити чудову юшку. До того ж у морській рибі мало кісток, і вони не гострі.

Крім цього для приготування юшки знадобиться сира картопля, цибуля і морквина. Так само рибний супчик вийде наваристим, якщо додати пшоняну крупу. Можна виділити дві відповідні програми для варіння юшки: «Суп» і «Тушкування».

Вуха з голови горбуші - це чудова страва для обіднього прийому їжі. Перед подачею до столу можна витягти голову із супу, щоб було зручно набирати юшку ополоником. Вариться юшка не тільки з головою, а й із додаванням хвоста. За бажанням ще можна покласти кілька шматків рибки, щоб потім їх подавати разом із супом.

Інгредієнти для приготування юшки

1. Голова горбуші - 1 шт.;
2. Картопля сира - 5 шт.;
3. Червона цибуля - 1 шт.;
4. Морква - 0,5 шт.;
5. Олія соняшникова - 3 ст. л.л.;
6. Крупа пшоняна - 1/2 ст.;
7. Вода - 1,7 л.;
8. Лавровий лист - за смаком.;
9. Чорний перець - за смаком.;
10. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати смачну юшку з голови горбуші в мультиварці

Очистити від лушпиння червону цибулю. Покришити цибулину на маленькі кубики. Увімкнути програму «Смаження», щоб розігрілася соняшникова олія.

Висипати порізану цибулю в розігріту олію. За бажання овочі можна обсмажити в опції «Випічка». Моркву натерти на крупній тертці, додати до цибулі. Смажити овочі приблизно 10 хвилин.

Пшоно промити водою, додати до обсмажених овочів.

Картоплю очистити, порізати на великі шматочки. Голову горбуші заздалегідь розморозити, видалити зябра, обполоснути водою. Помістити голову в чашу мультиварки, висипати підготовлену картоплю.

Налити необхідну кількість води, насипати за смаком кухонної солі, чорного меленого перцю і покласти лист лавра.

Закрити кришку, вибрати опцію «Тушкування» на 60 хвилин. Після сигналу ароматну юшку можна подавати до столу.

Досить смачна та насичена юшка з голови горбуші. У мультиварці виходить наваристий супчик для сімейного столу. За бажання пшенку можна замінити рисом, гречкою або булгуром. Смачного!