Як приготувати соте з кабачків
Соте - страва, що прийшла до нас із французької кухні. Головна «фішка» в його приготуванні - обсмажування овочів із постійним струшуванням. Для того, щоб полегшити цей процес, було вигадано навіть спеціальний посуд - сотейник.
Але прогрес невблаганно вторгається в наше життя, зокрема й на кухню. І тендітним сучасним господиням уже не треба трясти в руках важкий сотейник. Адже наша улюблена диво-каструлька, мультиварка, дозволяє приготувати соте набагато простішим способом. Ось, наприклад, як приготувати соте з кабачків у мультиварці Панасонік.
Але перш ніж познайомити вас із рецептом цієї чудової страви, дозвольте ще кілька слів. Соте добре тим ,що для його приготування можна брати найрізноманітніші овочі. Здебільшого в класичні рецепти соте входять баклажани, але в багатьох випадках їх можна замінити кабачками. Смак від цього трохи змінюється, але, повірте, не стає гіршим! Втім, тут уже кому що більше подобається.
Рецепт соте з кабачків у мультиварці
Продукти для приготування:
- Кабачки - три середні штуки
- Болгарські перці - три штуки
- Помідори - три штуки
- Ріпчаста цибуля - одна-дві штуки
- Часник - три зубчики
- Сіль, спеції та зелень
Як приготувати соте з кабачків у мультиварці
Почистимо цибулю і часник, дрібно нашаткуємо. Болгарські перці почистимо від насіння, поріжемо брусочками.
У мультиварку наллємо кілька столових ложок соняшникової олії, вмикаємо режим ВИПІЧКА на 10-15 хвилин.
Обсмажуємо овочі в мультиварці до прозорості.
Кабачки помиємо, почистимо від шкірки. Якщо кабачок свіжий і шкірка тонка, можна його не чистити. Порізаний кубиками кабачок засипаємо в мультиварку.
Промиємо помідори. Можна почистити їх від шкірки та поріжемо кубиками. Складаємо в мультиварку. Додаємо сіль і спеції, перемішуємо.
Вмикаємо режим ПЛОВ і готуємо до сигналу.
Соте з кабачків у мультиварці готове, розкладаємо по тарілках і подаємо на обід. Прикрашаємо свіжою петрушкою або іншою зеленню. Смачного!
Ця смачна овочева страва, приготована в мультиварці, цілком підходить не тільки для дієтичного та вегетаріанського харчування. Його можна також подавати і як гарнір до м'ясної страви.
Дуже вигідно готувати кабачкове соте в сезон овочів. Можна також заготовити соте з кабачків на зиму.
">
