Баклажани тушковані в сметані в мультиварці
Тушковані в сметані баклажани - легка, але при цьому поживна страва, яка буде дуже доречною у випадках, коли вам хочеться трохи розвантажити свій животик. Гарні вони і для шанувальників дієтичного харчування, несуворого вегетаріанства (що допускає вживання молочних продуктів). Сьогодні я розповім вам, як можна приготувати тушковані в сметані баклажани в мультиварці.
Баклажани по праву вважаються одними з найкорисніших овочів. Жителі південних регіонів нашої країни можуть побалувати себе плодами, вирощеними на власному городі. Сіверянам же доведеться задовольнятися тим, що вони знайдуть на магазинних полицях.
Намагайтеся для цієї страви (як, зрештою, і для будь-якої іншої) обирати баклажани молоденькі, не надто великого розміру, з чистою і гладенькою шкіркою. Старі, перезрілі або плоди, що довго зберігалися, можуть гірчити, і щоб прибрати цю гіркоту з баклажанів, їх перед приготуванням потрібно буде вимочувати в підсоленій воді (сіль розчинити з розрахунку 1 столова ложка на літр води, і на півгодини опустити в цей розчин нарізані баклажани, потім промити їх холодною водою).
Будьте впевнені, клопоти не пропадуть даремно! Тушковані в мультиварці баклажани в сметані по-справжньому потішать усю вашу родину!
Рецепт тушкованих баклажанів у сметані в мультиварці
Інгредієнти для приготування:
- Баклажани - три штуки
- Одна морквина
- Одна головка ріпчастої цибулі
- Три зубчики часнику
- 200 грамів сметани
- Рослинна олія
- Сіль зі спеціями
Як тушкувати баклажани в сметані в мультиварці
Баклажани промиємо під краном, поріжемо кубиками.
Почистимо моркву і натремо її на крупній тертці.
Головку ріпчастої цибулі очищаємо від шкірки та дрібно нашаткуємо.
У мультиварку наливаємо кілька ложок соняшникової олії. Вмикаємо режим «випічка» на 40 хвилин. Обсмажуємо цибулю з морквою протягом 5 хвилин.
Потім складаємо подрібнені баклажани. Додаємо сіль, спеції та змішуємо.
Продовжуємо готувати в тому ж режимі.
За 10 хвилин до закінчення програми додаємо сметану.
Ретельно перемішуємо і готуємо до сигналу.
Щойно пролунає сигнал, баклажани в сметані в мультиварці готові. Відкриваємо кришку.
Тушковані в сметані баклажани можна використовувати як самостійну страву, а можна подати з макаронами.
Баклажани вийшли дуже смачними! Спробуйте самі та переконайтеся, що овочеві страви можуть бути нітрохи не гіршими за м'ясні.
