Баклажани з сиром і помідорами на пару
Дуже смачні баклажани з сиром і помідорами можна приготувати в мультиварці на пару. Я вже розповідала про багато страв із баклажанів, приготованих у мультиварці особисто мною: фаршировані баклажани, тушковані баклажани з фаршем, запечені віяла з баклажанів із сиром і помідорами, рагу і соте з баклажанів та інші страви. Але приготовані на пару баклажани особливо корисні. Адже за такого способу приготування в баклажанах, як, утім, і в усіх інших овочах, вітаміни та інші біологічно активні речовини зберігаються набагато краще, ніж за будь-якого іншого варіанта термообробки. А помідори і часник не тільки надають страві пікантного смаку, а й додають їй безліч корисних властивостей. Завдяки ж сиру страва виходить ситною та поживною.
Готувати баклажани на пару в мультиварці зовсім нескладно. Мабуть, це одна з найпростіших у приготуванні страв, які я робила у своїй диво-каструльці. Усе приготування, від діставання продуктів з холодильника і до ввімкнення програми, зайняло у мене не більше 5 хвилин. Ну а далі моя незамінна помічниця - мультиварка все зробила сама, без найменшої моєї участі! У мене мультиварка панасонік 18 на 4,5 літра.
Смак же готової страви вийшов просто чудовий! Ніжна страва просто тане в роті, а поєднання часнику, помідорів і сиру надає їй ні з чим незрівнянного аромату, в міру гострого, пікантного і водночас м'якого. Пальчики оближеш!
Що нам знадобиться для приготування баклажанів на пару в мультиварці
- один середній баклажан або пара штук дрібних
- один помідор
- 4 зубчики часнику
- сир кілька пластинок
- сіль за смаком;
- кріп або інша зелень
Як приготувати баклажани на пару в мультиварці
Цей спосіб приготування баклажанів у мультиварці на пару є найпростішим з усіх, які мені довелося випробувати. Жодних підготовчих стадій не потрібно, окрім як нарізати овочі з сиром і закинути їх у мультиварку.
Нарізаємо баклажани і натираємо їх сіллю. Залишаємо їх у спокої.
У цей час поріжемо сир пластинками, часник видавимо через чеснокодавку і наріжемо помідори кружечками.
У мультиварку наливаємо води до нижньої риски і зверху встановлюємо кошик-пароварку. У неї кладемо половинки баклажанів, а зверху - кружальця помідорів.
На помідори кладемо видавлений часник.
І закриваємо всю цю смакоту пластинками сиру.
Вмикаємо режим «варіння на пару» на 20 хвилин.
Після сигналу баклажани в мультиварці на пару готові! Акуратно дістаємо лопаткою, щоб не обпектися.
Посипаємо кропом або іншою зеленню і подаємо до столу. Смачного!
