Уха зі скумбрії в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як зварити ароматну юшку зі скумбрії в мультиварці. Рибний суп завжди виходить оригінальним за смаком. А якщо їх готувати в мультиварці, то можна не робити засмажку овочів.

Для приготування юшки знадобиться картопля, морквина та ріпчаста цибуля. Усі овочі необхідно очищати від шкірки, і добре промивати водою. Що стосується подрібнення, то бульби картоплі бажано нарізати не надто маленькими шматочками. Для подрібнення моркви традиційно використовується велика терка. А цибулину можна нарізати маленькими шматочками.

Уху прийнято варити з додаванням крупи, це може бути рис, пшоно або гречка. Зараз велике розмаїття круп, тому можна додавати булгур, кускус або коричневий, дикий рис. Знадобиться свіжоморожена скумбрія, її необхідно заздалегідь дістати з морозильної камери. Цю рибу не потрібно очищати від луски, тому що її немає. Необхідно випатрати і видалити голову. Для приготування юшки знадобляться рибні шматочки відповідно до кількості порцій.

Готувати юшку зі скумбрією можна в програмі «Тушкування», або «Суп». Вариться ця страва приблизно одну годину. Звісно, за бажання можна попередньо обсмажити овочі, але тоді супчик буде жирним. А без обсмажування на олії юшка виходить ніжна за смаком.

Інгредієнти

1. Скумбрія - 100 г.;
2. Картопля - 4 шт.
3. Моркву - 1 шт.
4. Вода - 1,7 л.
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
6. Рис - 2,5 ст.л.
7. Кріп - 1 ст. л.л.
8. Сіль кухонна - за смаком.
9. Лавровий лист - за смаком.

Як приготувати юшку зі скумбрії в мультиварці

За допомогою ножа почистити картоплю від шкірки, обполоснути водою. Бульби нарізати на середні шматочки або кубики.

Моркву очистити, промити у воді. Натерти, використовуючи велику тертку.

Очищену цибулину обполоснути під краном. Для юшки цибулю можна покришити шматочками невеликого розміру.

У мультиварочну чашу висипати картоплю, цибульку і морквину. Рис промити водою, додати в чашу.

Скумбрію випатрати, обполоснути водою, нарізати на шматочки. Покласти до продуктів разом із лавровим листом.

Залити овочі та рибу гарячою водою, додати за смаком сіль. Варити юшку в опції «Тушкування» 1 годину.

Чудову юшку зі скумбрії подати до столу. Супчик дуже смачний у теплому вигляді. Рибка має дуже мало кісточок, а страві надає вираженого рибного смаку та аромату. Їсти юшку можна з бутербродами, приготованими з овочами, наприклад, з помідорами та часником. Смачного!