Дикий рис у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я познайомлю вас із рецептом приготування дикого рису в мультиварці. Зазвичай ми готуємо страви з білої шліфованої рисової крупи, що шліфується. Але у продажу також є і дикий рис, який ще називають індійським рисом або водяним вівсом. Цей продукт містить близько 18 незамінних амінокислот, тому дуже цінується прихильниками здорового харчування. А, як відомо, існує всього 20 незамінних амінокислот необхідних для організму людини. А відсутні дві можна заповнити, вживаючи бобові культури. У зернах крупи також міститься залізо, фосфор і кальцій.

Дикий рис у мультиварці готується доволі просто, тому його дуже часто включають у меню вегетаріанці та вегани. Крупа застосовується так само для зниження ваги, вона поживна і допомагає підтримувати фігуру.

Зерна дикого рису рекомендується замочувати в холодній воді на ніч або на 12 годин. Потім крупу бажано промити в друшляку. Вариться рис у воді з додаванням рослинної олії та солі. Такий гарнір чудово поєднується з м'ясним стейком, відбивною, котлетою або грибами. У дикого рису цікавий смак, він трохи твердий і хрумтить на зубах. Виходить досить оригінальна страва для вечері.

Інгредієнти для приготування дикого рису

1. Дикий рис - 1 ст.;
2. Вода чиста - 3 ст.;
3. Олія соняшникова - 1 ст.л.;
4. Сіль - за смаком..

Як приготувати дикий рис у мультиварці

Дикий рис можна готувати як із замочуванням, так і без нього. Але все ж перший варіант набагато кращий, крупа виходить м'якшою. Висипати в глибоку тарілку склянку темного рису. Залити крупу холодною фільтрованою водою, поставити вниз холодильника на ніч.

Вранці перекинути вміст тарілки в друшляк. Кілька разів промити під струменем холодної води.

На дно мультиварки налити соняшникову олію. Олію можна не тільки таку використовувати, а й оливкову. За бажанням можна додавати нерафіновану олію, тоді буде присутній відповідний смак і аромат. Розсипати промитий дикий рис.

Налити чисту воду, додати потрібну кількість кухонної солі.

Закрити кришку, вибрати програму «Плов» на 45 хвилин. Потім гарячий рис розмішати лопаткою. Якщо не додавати рослинну олію, то в готовий гарнір можна класти шматочок вершкового масла або смалець.

Викласти дикий рис на тарілку і подати до столу з м'ясною або овочевою стравою. До такого гарніру добре смакує гуляш із яловичини або печінки. Оскільки рис сухий і розсипчастий, то бажано подавати його з підливою. Смачного!