Зелені щі в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці зелені щі. У літній період часу особливо актуальними є перші страви, приготовані з додаванням зелені. Можна використовувати петрушку, кріп, кінзу, щавель, зелену цибулю.

Для приготування зелених щей можна взяти свіжий, заморожений або консервований щавель. Звичайно, навесні краще використовувати перший варіант. Також рекомендується обдавати окропом щавель перед додаванням у мультиварку.

А щоб щі були смачними та наваристими, рекомендується готувати їх на м'ясному бульйоні. Тому якщо після варіння яловичини чи курки залишається бульйон, то можна його залишити для приготування щей. Бульйон для зберігання бажано поміщати в холодильник. Але й на звичайній воді непогані виходять щі з весняною зеленню. Особливого смаку страві надає злегка підсмажена цибуля. Картоплю можна порізати не тільки соломкою, а й довільними шматочками.

До столу подаються зелені щі зазвичай із вареним яйцем. Тому курячі яйця потрібно відварити заздалегідь і очистити. Розрізається яйце навпіл або на 4 частини. Виходить дуже смачна весняна страва для сімейного столу.

Інгредієнти для приготування зелених щей

1. Щавель - ½ пучка.;
2. Вода - 1,5 л.;
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
4. Рослинна олія - 2 ст. л.л.;
5. Капуста білокачанна - 100 г.;
6. Картопля - 300 г.;
7. Масло вершкове - 20 г.;
8. Яйце куряче - 2-3 шт.;
9. Сіль - за смаком.;
10. Приправа - за смаком..

Як приготувати зелені щі в мультиварці

Спочатку необхідно очистити ріпчасту цибулю, сполоснути під краном із водою. Скориставшись ножем, подрібнити цибулину. За бажанням можна покришити четвертинками.

Активувати режим «Смаження», додати в чашу рослинну олію. Обсмажити цибулю до рум'яного кольору.

Налити необхідну кількість води, насипати сіль і приправу. Додати вершкове масло. При цьому обраний режим не потрібно вимикати.

Картоплю очистити, нарізати соломкою, або кубиками за бажанням.

Свіжий щавель сполоснути водою, порізати соломкою.

Висипати зелень у друшляк, полити зверху окропом. Залишити на 3 хвилини.

Нашаткувати тонкою соломкою білокачанну капусту.

У воду висипати картоплю, капусту та щавель.

Закрити кришку, поміняти режим «Жарка» на програму «Суп», встановити час приготування - 1 година.

Поки варяться зелені щі, очистити яйця і порізати. По тарілках розлити супчик, покласти половинку яйця. Ще за бажанням можна додати ложечку сметани, особливо якщо щі готувалися на воді. Смачного!