Суп із ревеню з яйцем у мультиварці
Ревінь - це дуже цікава рослина, з якої можна готувати найрізноманітніші страви. Коли я була ще дитиною, моя бабуся навесні та влітку дуже часто варила курячий суп із ревенем. Нині я й сама стала доволі часто його готувати. Нещодавно у мене на дачі виріс ревінь і я відразу ж вирішила зварити з нього суп у мультиварці. Варила я суп із ревеню з яйцем у мультиварці на основі курячого бульйону. Можна також використовувати будь-яке м'ясо.
Суп із ревеню в мультиварці приготувати дуже легко. За бажанням його можна урізноманітнити будь-якою зеленню. За смаком мені цей суп нагадує суп зі щавлем, хоча смакові якості між цими двома рослинами значні. Курячий суп із ревенем виходить смачним, легким, ситним і оригінальним. До того ж, суп має легку і приємну кислинку, а також він багатий на вітаміни і мікроелементи. Уся моя сім'я, зокрема й діти, їдять суп із ревенем із великим задоволенням. Вживати суп можна зі сметаною. Сподіваюся, що ви обов'язково приготуєте суп із цієї чудової рослини.
Інгредієнти
- Ревінь - 1 великий лист
- Курка (біле м'ясо на кісточці) - 300 грамів
- Картопля - 2 штуки
- Зелена цибуля - ½ пучка
- Яйце (куряче) - 1 штука
- Вода - 1.5 літри
- Сіль, перець (або смачна сіль) - за смаком
Як зварити суп із яйцем із ревеню в мультиварці
1. У каструлю від мультиварки наливаємо холодну воду. Потім кладемо в неї шматочок курки. Для приготування супу я б порадила використовувати куряче біле м'ясо з кісточкою. І курку найкраще брати швидкого приготування для того, щоб швидше зварити бульйон для супу. На мультиварці ставимо режим «Варка на пару». Час виставляємо 25 хвилин. За 5 хвилин до приготування потрібно додати сіль і перець. Але я замість зазвичай солі додаю смачну сіль. З нею суп виходить набагато смачнішим і ароматнішим. Коли курка звариться, ми проціджуємо бульйон і дістаємо шматочок м'яса.
2. Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо її на невеликі кубики. Потім промиваємо її холодною водою, щоб із картоплі вийшов зайвий крохмаль.
3. Теплою водою добре промиваємо ревінь. Нарізаємо ревінь на невеликі шматочки.
4. Дуже дрібно нарізаємо зелену цибулю. За бажанням ви можете використовувати ще кріп і петрушку.
5. У проціджений бульйон кладемо картоплю. На мультиварці ставимо режим «Варка на пару». Час виставляємо 15 хвилин. За 5 хвилин до приготування кладемо ревінь і зелену цибулю.
6. Куряче яйце збиваємо вінчиком. За 2 хвилини до приготування вливаємо яйце і все добре перемішуємо.
Варимо суп до готовності. Під час подачі в тарілку потрібно покласти шматочок курки. Смачного!
