Салат "Перший сніг"

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як зробити до новорічного столу оригінальний салат «Перший сніг». Для прикрашання такої страви знадобиться лише два інгредієнти: м'який або твердий сир і маслини без кісточок.

Салат можна приготувати з копченої свинини, зеленого горошку, яєць і сиру. А ще для смаку можна покласти дрібно порізану ріпчасту цибулю. Курячі яйця для салату необхідно заздалегідь відварити, остудити й очистити від шкаралупи. Консервований зелений горошок чудово підходить для салату, він м'який, соковитий і ароматний.

Що стосується копченостей, то підходить свинячий карбонад, його можна покришити невеликими кубиками. Заправляти салатик можна майонезом, або часниковим соусом. Для сервірування знадобиться плоска тарілка, щоб салат можна було викласти гіркою.

Для прикраси адигейський сир натирається на дрібній тертці. А з маслин необхідно зливати маринад. Спочатку слід обсипати боки салату, а потім зверху розкласти щільно один до одного маслини. Салат потрібно відправити в холодильник на 1 годину, потім можна їсти.

Салат «Перший сніг» - це дуже поживна і вельми красива страва для святкового столу. Подавати салатик можна з основними стравами, він ситний і гармонійний. Нерідко для приготування такого салату використовується твердий сир, що має жовтуватий відтінок.

Інгредієнти для приготування салату

1. Свинина копчена - 150 г.;
2. Зелений консервований горошок - 4 ст.л.;
3. Сир адигейський - 100 г.;
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
5. Яйце куряче - 2 шт.;
6. Майонез - за смаком.;
7. Маслини - за смаком.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати салат «Перший сніг» на святковий стіл

Копчену свинину покришити на дрібні кубики, висипати в миску. За бажання можна використовувати копчену ковбасу або буженину.

М'який сир для салату порізати на дрібні кубики. Приблизно 1/3 частину залишити для прикраси.

Курячі яйця очистити від шкаралупи, порізати на невеликі кубики.

Зняти шкірку з цибулини, промити водою. Порізати цибулю дуже дрібно ножем.

У тарілку висипати цибулю, яйце і сир, перемішати ложкою.

Відкрити банку з консервованим горошком, злити воду. Додати продукт у миску, перемішати до однорідного стану.

Тепер посолити салат на свій смак, додати майонез. Ложкою перемішати до однорідності.

Викласти весь салат на плоску тарілку у вигляді кола висотою 3-4 см.

Сир натерти на дрібній тертці, обсипати боки і прикрасити маслинами без кісточок. Із сиру зробити сніжинки. Салат «Перший сніг» готовий. Смачного!