Кролик із гарбузом

Доброго дня! Сьогодні я пропоную зробити соковитого кролика з гарбузом тушкованого в мультиварці. М'ясо з різними овочами добре поєднується, і виходить непередаваний смак. Овочі хороші тим, що надають страві соковитості.

Гарбуз для приготування необхідно використовувати з помаранчевою м'якоттю. Зазвичай такий гарбуз називають мускатним. Овоч необхідно очищати від жорсткої шкірки та насіння. М'якоть необхідно нарізати кубиками середнього розміру. Найчастіше в продажу гарбуз можна зустріти восени. Тому можна зробити заготовку в морозильній камері, тобто порізати овоч на кубики та заморозити. У страви можна додавати в замороженому вигляді.

Тушку кролика слід нарізати на шматочки середнього розміру. Кісточки в молодого кролика крихкі, тому в деяких випадках можна нарізати ножем. А взагалі для цих цілей використовується топірець.

Попередньо необхідно обсмажити до золотистого кольору ріпчасту цибулю. Овоч слід нарізати на дрібні кубики. Що стосується м'яса, то його теж потрібно обсмажити до золотистості. А тушкувати м'ясо можна з додаванням невеликої кількості молока.

Для приготування кролика з гарбузом використовується програма «Тушкування». М'ясо готується орієнтовно 2-3 години в цій опції. За цей час можна приготувати гарнір до тушкованого кролика. Наприклад, добре підійдуть макарони з сиром, відварна картопля, каша з рису. З гарбузом м'ясо виходить соковите та смачне.

Інгредієнти

1. Цибуля ріпчаста - 50 г.
2. Кролик - 600 г.
3. Рослинна олія - 1 ст.л.
4. Гарбуз - 200 г.
5. Молоко - 150 мл.
6. Приправа - за смаком.
7. Сіль кухонна - щіпка.

Як приготувати кролика з гарбузом у мультиварці

Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, порізати маленькими кубиками.

На рослинній олії обсмажити цибулю, щоб вона підрум'янилася. Для цього необхідно застосовувати програму «Смаження». Прибрати цибулю з мультиварочної чаші.

М'ясо кролика розділити на шматочки, обполоснути водою.

Так само до золотистої скоринки обсмажити кролика. Повернути цибулю в мультиварку, а потім розкласти смажене м'ясо.

Гарбузову м'якоть порізати на кубики невеликого розміру.

Додати гарбуз до м'яса з цибулею. За бажання замість гарбуза можна використовувати молоді кабачки.

Насипати приправу, посолити за смаком. Додати молоко. Готувати під закритою кришкою в опції «Тушкування».

Кролик із гарбузом готовий. З гарбузом м'ясо виходить досить оригінальне. Овоч не тільки надає м'ясу соковитості, а й специфічного гарбузового смаку. Смачного!