Кролик у гірчичному соусі

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як готується кролик у гірчичному соусі в мультиварці. Рідка гірчиця використовується для маринування м'яса. Ці прянощі прекрасно впливають на м'ясо, надаючи йому непередаваний аромат.

Тушку кролика краще розрубати сокирою на шматки середнього розміру. Після рубки потрібно обов'язково промивати водою. Крім гірчиці для маринування знадобиться сметана або вершки. А для аромату потрібен чорний перець горошок і лавровий лист.

Для тушкування знадобиться ріпчаста цибуля і часник. Овочі необхідно очищати від шкірки. Цибулини слід нарізати середніми шматочками. Часник можна порізати невеликими шматочками, або пропустити зубчики через прес. Часник практично завжди присутній у стравах із кролика, оскільки надає чудового аромату.

М'ясо маринується орієнтовно 60 хвилин. Потім кролика в гірчичному соусі необхідно готувати в програмі «Тушкування» 2,5 години. За рахунок гірчиці м'ясо виходить рум'яним, хоча воно не обсмажувалося. М'ясо вирізняється м'яким смаком, воно добре пасує до картопляних гарнірів. Кролик дуже смачний, м'ясо добре відділяється від реберець, якщо з них готувалася страва. Ще на гарнір можна зробити варений рис, так само підійде вегетаріанський плов.

Інгредієнти

1. Кролик - 500 г.;
2. Ріпчаста цибуля - 70 г.
3. Сметана - 50 мл.
4. Лавровий лист - 1 шт.
5. Гірчиця - 1,5 ч. л.л.
6. Часник - 10 г.
7. Перець чорний горошок - 7 шт.
8. Вода - 250 мл.
9. Приправа - за смаком.
10. Сіль - за смаком.

Як зробити кролика в гірчичному соусі в мультиварці

Тушку кролика порубати на середні шматочки. Обполоснути м'ясні частини проточною водою.

Після чого до кролика ввести невелику кількість приправи та солі.

Покласти сметану, рівномірно розподілити по м'ясних шматочках.

Ввести гірчицю до м'яса, змастити шматочки.

Додати лавровий лист, горошини чорного перцю. Кролика залишити для маринування на 60 хвилин.

Потім м'ясо перекласти в мультиварочну каструлю.

Ріпчасту цибулю і часник очистити, промити водою. Нарізати цибулину середніми шматочками, а часник маленькими шматочками. Ввести цибулю з часником у мультиварочну ємність, влити воду.

Готувати кролика в гірчичному соусі у функції «Тушкування» 2,5 години. Ароматного ніжного кролика подати до столу в теплому вигляді, таке м'ясо дуже смачне і добре поєднується з гарячою відвареною картоплею. М'ясо добре пасує до обіду або вечері. Смачного!