Ніжки індички в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную зробити в мультиварці просто чудові ніжки індички. Гомілки виходять рум'яними, ніжними і дуже смачними. А для приготування цієї страви знадобиться мінімум інгредієнтів.

Ніжки птиці заздалегідь потрібно розморожувати. Якщо кістка занадто довга, і не вміщається в мультиварочну чашу, то кістку потрібно відрубати. Здебільшого в чашу техніки вміщається пара ніжок. На них можна зробити надрізи, щоб філе краще просочилося спеціями. Із прянощів добре підходить мелений перець, коріандр, паприка. Можна використовувати для приготування спеціальну суміш різних спецій. Вони зазвичай продаються в пачках, або в млинах, що вельми зручно.

Готувати м'ясо краще з додаванням води. У даному випадку використовується програма «Тушкування», її потрібно вмикати орієнтовно на 3 години. Але до цього м'ясо рекомендується обсмажувати на рослинній олії до золотистої скоринки.

Апетитні ніжки індички можна подавати до столу на окремій тарілці. З таким м'ясом добре поєднується варена картопля або рис. М'ясо відмінно відділяється від кістки.

Інгредієнти

1. Ніжки індички - 2 шт.;
2. Вода - 0,5 л.
3. Олія рослинна - 35 мл.
4. Сіль морська - за смаком.
5. Перець чорний мелений - за смаком.
6. Зелена цибуля - за смаком.

Як приготувати ніжки індички в мультиварці

Розморожені ніжки птиці обполоснути водою. Залишити на кілька хвилин, щоб прибрати зайву воду. Кісточки відрубати, якщо вони заважають. Шкіру можна залишити, оскільки вона нелегко знімається з гомілок.

За допомогою гострого ножа зробити надрізи по ніжках. При цьому надрізи не дістають до кістки.

Увімкнути техніку, налити на дно рослинну олію. Активувати програму «Смаження». До золотистої скоринки готувати ніжки.

А потім за допомогою силіконової лопатки акуратно перевернути ніжки на інший бік. Смажити так само до рум'яної скоринки.

Налити воду до індички. Рідина покриває м'ясо на 2/3 частини. За смаком насипати чорний мелений перець.

Обов'язково додати для смаку сіль. Під закритою кришкою готувати 3 години із застосуванням опції «Тушкування». За бажання бульйон, що залишився, можна використати для приготування плову або тушкування картоплі.

Ніжки індички викласти на тарілку, присипати порізаною дрібно зеленою цибулею, подати до столу в теплому вигляді. У такому виконанні м'ясо досить ніжне. Воно добре поєднується з картопляним пюре. А для тих, хто не любить гарніри, індичку можна подавати зі свіжими овочами. Смачного!