Закуска з печінки тріски "Ялинкові кулі"

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як приготувати смачну святкову закуску «Ялинкові кулі» з печінки тріски з яйцем. На новорічний стіл багато господинь прагнуть піднести оригінальні та смачні страви. Особливе місце на святі займають закуски та салати. А якщо в родині є великі любителі риби, то можна готувати смачні кульки з консервованою печінкою тріски.

Для основи знадобляться курячі яйця, зварені заздалегідь круто. А щоб вони легко чистилися і не були м'якими, рекомендується заливати крижаною водою до повного охолодження. Для подрібнення варених яєць знадобиться дрібна терка, блендер або спеціальна решітка.

Печінку тріски можна купити в чистому вигляді, або з додаванням молок риби. Консерви мають паштетоподібну консистенцію. А щоб закуска утримувала форму, потрібно додавати розм'якшене або розтоплене вершкове масло. Для прикраси можна взяти плавлений або твердий сир, цей продукт подрібнюється тонкою соломкою.

Звичайні кульки матимуть зовсім інший вигляд, якщо прикрасити їх половинками маслин і зеленою цибулею. Виходять їстівні ялинкові кулі. Цю закуску рекомендується готувати за 1-2 години до торжества.

Інгредієнти для приготування закуски

1. Яйця варені - 2 шт.;
2. Печінка тріски - 1 банка.;
3. Масло вершкове - 35 г.;
4. Сир плавлений - 100 г.;
5. Маслини - для прикраси.;
6. Зелена цибуля - для прикраси.;
7. Чорний перець - за смаком.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати смачну святкову закуску «Ялинкові кулі» з печінки тріски з яйцем

Варені яйця почистити, обполоснути водою. Потім на дрібній тертці подрібнити білки і жовтки. Висипати інгредієнт у глибоку тарілку.

Відкрити банку з печінкою тріски, перекласти в тарілку, і розім'яти виделкою або ложкою.

До тертих яєць додати рибну печінку. Перемішати до однорідного стану.

Вершкове масло розм'якшити при кімнатній температурі, або розтопити на водяній бані. Масло додати в основну консистенцію, посолити та поперчити на свій розсуд. Перемішати добре ложкою, поставити в холод на 30 хвилин.

Потім мокрими руками зробити кульки невеликого розміру. Слід враховувати, що розмір збільшиться за рахунок сиру.

Плавлений сир покласти в морозильну камеру на 10-15 хвилин. Потім натерти на дрібній тертці.

Кульки обваляти в тертому сирі. Промити пір'я зеленої цибулі, маслини розрізати навпіл.

Кульки помістити на сервірувальну тарілку. Прикрасити половинками маслин і зеленою цибулею. Виходить ніжна і смачна закуска з печінки тріски. Вона має не надто виражений рибний присмак. Смачного!