Малинове варення з яблуками на зиму

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як заготовити смачне малинове варення з яблуками на зиму. Як відомо, малина в будь-якому вигляді дуже корисна для імунітету людини. А варення можна варити не тільки з цієї ягоди, а й із додаванням яблук.

Оскільки малина дозріває на початку літа, то зварити джем або варення можна з ранніми яблучками. Для цих цілей добре підходять яблука сорту «Білий налив». Щоб ласощі вийшли однорідними, рекомендується натирати очищені фрукти на дрібній тертці. А якщо додати невеликі шматочки яблук, то вийде малинове варення з карамельними яблучними скибочками.

Малина і яблука варяться з цукром у каструлі або залізному тазу на плиті. Процес варіння займає близько півгодини. Варення потрібно розливати в гарячому вигляді по продезінфікованих банках. Гарячі заготовки досить укрити рушником, щоб вони самі по собі охололи. Не потрібно перевертати банку догори дном.

Малинове варення з яблуками корисно їсти в холодну пору року і в сезон застудних захворювань. А якщо домочадці не хочуть просто так їсти варення, то можна зробити з ним пиріжки або булочки. Виходить дуже смачна випічка з не нудотною начинкою.

Інгредієнти для приготування малинового варення

1. Малина - 300 г.;
2. Яблука - 250 г.;
3. Цукровий пісок - 500 г..

Як приготувати малинове варення з яблуками на зиму

Для приготування ароматного варення знадобиться свіжа малина. Ягідки потрібно оглянути, щоб не було пошкоджень і цвілі. Малину відкинути на друшляк і ретельно сполоснути водою.

Узяти для варіння каструлю з товстим дном. Висипати в посуд усю промиту малину. Додати цукровий пісок.

Перемішати ягоди з цукром до однорідності.

Свіжі яблука сполоснути водою, очистити від шкірки. Ножем порізати фрукти на невеликі за розміром шматочки, можна довільної форми, або кубиками.

Висипати в каструлю з малиною та цукром яблука, перемішати до однорідності.

Поставити на середній вогонь. Утворену пінку зняти шумівкою. Проварити варення орієнтовно 5 хвилин, вимкнути вогонь. Залишити під кришкою на 30-60 хвилин. Потім відновити процес варіння, проварити масу протягом 25-30 хвилин.

Взяти стерильну банку і наповнити її малиновим варенням.

Законсервувати банку з варенням, укутати рушником і остудити. Таке варення можна зберігати в погребі 1-2 роки.

Виходить солодке й ароматне варення з малини та яблук. Чудово підходить для дріжджових пирогів і бісквітних рулетів. Смачного!