Ірга без варіння на зиму

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як заготовити на зиму іргу без варіння. За таким принципом багато господинь консервують чорну смородину. Відмінність у тому, що в ірзі мінімум кислоти, тому потрібно додавати відповідний компонент. Хотілося б зазначити, що і ірга, і чорна смородина дуже корисні для організму людини.

Росте ірга на чагарнику, зовні ці ягоди схожі на чорниці. А зустріти цю рослину можна в різних регіонах, вона невибаглива. Що стосується користі, то ірга вважається полівітамінним засобом. У ній багато мінеральних речовин та інших біологічних речовин, які добре впливають на організм людини. А оскільки ірга заготовлюється без термічної обробки, то в ній зберігається вся користь.

Ірга - це найкращий засіб у боротьбі із сезонним авітомінозом. Ще хотілося б виділити такі корисні властивості ягоди, як зниження холестерину, зміцнення судин, розрідження крові, підвищення імунітету, поліпшення стану волосся і шкіри. А седативний ефект дозволяє боротися з безсонням. У свіжих ягодах багато клітковини, яка покращує перистальтику й очищає кишечник, нормалізує випорожнення.

Баночки для консервації потрібно добре стерилізувати, щоб заготівля довго стояла. Ягоди досить промити водою. Якщо є маленькі палички, їх за бажання можна прибрати. Оскільки готується сире варення, то в загальній масі не має бути зіпсованих ягід.

Інгредієнти

1. Ірга - 300 г.;
2. Цукор - 300 г.
3. Лимонна кислота - 0,5 ч.л.

Як приготувати іргу без варіння на зиму

Для такої заготовки знадобиться всього лише 3 інгредієнти: ірга, цукор і лимонка. Зібрати свіжі ягідки ірги.

Висипати іргу в друшляк, під струменем води промити ягідки. Посуд рекомендується залишити на 2-3 хвилини, щоб стекла вся вода.

Взяти для подрібнення блендер. У чашу встановити ніж, висипати іргу. Відразу засипати цукровий пісок.

Подрібнити продукти до отримання однорідної маси. Якщо чаша блендера маленька, то подрібнювати продукти слід у кілька заходів.

Отриману масу викласти в глибоку миску. Додати лимонну кислоту, добре перемішати, залишити на 1 хвилину. За бажання можна додавати лимонний сік.

Тепер масу викласти в стерилізовану баночку. Закрити добре кришкою. Таку корисну заготовку відправити для зберігання в підвал або холодильник.

Ірга без варіння взимку обов'язково стане в пригоді. Цей вітамінний засіб допомагає підтримувати імунітет у період інфекційних і застудних захворювань. Смачного!