Варення з ірги на зиму
Доброго дня! Сьогодні я розповім, як зварити на зиму варення з ірги. Ця цікава ягідка має насичений хімічний склад. Вітаміни в комплексі з мінеральними речовинами благотворно впливають на весь організм загалом, а також нормалізують роботу внутрішніх органів і систем. Якщо звернути увагу на хімічний склад, то в ньому можна зустріти клітковину, мідь, магній, урсолову кислоту, каротиноїди, свинець, флавоноїди, цукри, фітостерини...
Що стосується глікемічного індексу, то він дуже низький, і становить всього лише 20 одиниць. У 100 грамах ягід міститься 45 калорій, тому ірга відмінно підходить для схуднення. Ще до корисних властивостей ірги належить зміцнення імунітету, збереження зору, поліпшення стану волосся і шкірних покривів. Ірга знижує холестерин у крові, зміцнює судини, запобігає розвитку захворювань серця, розріджує кров, очищає організм від токсинів, допомагає боротися з безсонням.
Для приготування варення знадобиться три інгредієнти: ірга, цукор і лимонна кислота. Ягідки дрібні, їх необхідно промивати водою, для цих цілей добре використовувати друшляк. У цьому рецепті варення готується з цілих ягід ірги. Хотілося б зазначити, що після варіння ягідки залишаються цілими, тільки зменшуються в розмірі. Оскільки ірга прісна за смаком, то у варення потрібно обов'язково додавати лимонну кислоту, або свіжовичавлений сік. Цей продукт дає змогу зберегти заготівлю на тривалий термін. Іргу можна подавати до столу в піалі або креманці разом із печивом або вафлями.
Інгредієнти
- Ірга - 500 г.;
- Цукор - 400 г.
- Лимонна кислота - 0,5 ч.л.
Як приготувати варення з ірги на зиму
Відміряти необхідну кількість ягід ірги. Такий чагарник можна посадити на своїй дачній ділянці. Урожайність у нього досить хороша.
