Горбуша, запечена з овочами під апельсинами

Сьогодні я розповім, як приготувати смачну, соковиту горбушу, запечену в мультиварці з цибулею і морквою під апельсинами.

Горбуша - це морська риба, яка відрізняється червоним кольором м'яса. Вона має дещо інший смак, ніж інші сорти риби. На мій погляд, у неї не настільки виражений рибний присмак. Стейки горбуші запікаються в мультиварці з овочами під апельсинами, тим самим вони просочуються соком, тому виходить приємний цитрусовий смак.

Я використовую свіжоморожену горбушу. Її потрібно почистити від лушпиння, воно дрібне у такої риби. Якщо під час очищення черевної порожнини, вам трапилися молоки або ікра, то ці компоненти також можна приготувати разом із рибою. Мені попалися молоки, у процесі запікання вони виходять м'якими й ароматними.

У таку рибну страву не зайвим буде додати моркву та цибулю. Процес запікання горбуші в мультиварці триває не більше 30 хвилин, тому рибу можна приготувати до обіду як другу страву. Гарнір можна зробити з рису або картоплі.

Інгредієнти

1. Горбуша - 350 г.;
2. Вершки - 5 ст.л.;
3. Вода - 0,5 склянки;
4. Апельсин - 0,5 шт.;
5. Морква - 1 шт.;
6. Цибуля - 1 шт.;
7. Перець горошок - 5 шт.;
8. Приправа для риби - 0,5 ч. л.л.;
9. Сіль за смаком

Горбуша запечена в мультиварці з цибулею та морквою

Очищену горбушу нарізаємо на шматочки, також подрібнюємо і моркву. Складаємо в тарілку і солимо за смаком. Посипаємо приправою для риби і перемішуємо.

До горбуші додаємо приблизно 3 столові ложки вершків і перемішуємо.

Цибулину очищаємо від лушпиння. На обробній дошці розрізаємо цибулину на кілька частин і подрібнюємо тонкими скибочками.

Моркву від шкірки очищаємо. Беремо велику тертку і починаємо подрібнювати. Можна взяти готову з холодильника, якщо є.

Тепер змішуємо цибулю з морквою. Додаємо до овочів 2 столові ложки вершків, перемішуємо.

У мультиварку наливаємо воду і викладаємо рибу. Додаємо горошини чорного перцю, або в меленому вигляді.

Потім висипаємо зверху овочеву суміш, розрівнюємо її. Зверху солимо за смаком.

Апельсин миємо водою і витираємо. Ріжемо апельсин кружечками, а потім ділимо навпіл.

Апельсинові часточки розкладаємо по овочевому шару. Для кислинки можна додавати і трохи лимона.

Горбушу готуємо в мультиварці в режимі «Випічка» 30 хвилин. Потім залишаємо в режимі «Підігрів» на 3-5 хвилин. До столу горбушу подаємо разом із часточками апельсина, вони теж виходять смачними. Смачного!