Рибний суп із грибами та вермішеллю в мультиварці
Мені завжди подобалися грибні та рибні супи. На мій погляд, вони набагато смачніші та корисніші, ніж супи, приготовані на м'ясному або на курячому бульйоні. Але я ніколи не чула, що суп буває одночасно і рибним, і грибним. Перший раз такий суп я спробувала зовсім недавно в одному ресторані. Смак цього супу мене настільки здивував і захопив, що я вирішила приготувати рибний суп з грибами сама, використовуючи мультиварку.
Варити рибний суп із грибами в мультиварці дуже легко. Адже в ній можна спочатку обсмажити овочі та гриби, а потім і зварити сам суп. Я вважаю, що це дуже зручно. Рибний суп із грибами та вермішеллю вийшов у мультиварці дуже смачним, ситним, і шалено ароматним. Аромат під час приготування заповнив усю кухню, а потім і весь будинок. На мій погляд, риба та гриби - це ідеальне поєднання. А вермішель ідеально доповнює смак самого супу. Сподіваюся, що я вас заінтригувала рецептом приготування рибного супу з грибами та вермішеллю в мультиварці.
Інгредієнти
- Консерви (сайра в олії) - 1 банка
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Гриби (гливи) - 250 грамів
- Картопля - 2 штуки
- Вермішель (тонка) - 2 столові ложки
- Насіння кропу - 2 щіпки
- Сіль, перець - за смаком
- Зелена цибуля, кріп - за смаком
- Вода - 1500 мл
- Рослинна олія - 1 чайна ложка
Як приготувати рибний суп із грибами та вермішеллю в мультиварці
На крупній тертці натираємо моркву.
Ріпчасту цибулю дуже дрібно нарізаємо.
Кладемо в каструлю цибулю з морквою і обсмажуємо їх на режимі «Випічка» буквально 5 хвилин.
На невеликі шматочки нарізаємо гливи. Також ви цілком можете використовувати печериці.
Додаємо гриби до обсмажених овочів. Вливаємо рослинну олію. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 25 хвилин. Обсмажуємо гриби з овочами до сигналу. За 5 хвилин до сигналу гриби потрібно буде посолити і поперчити.
Картоплю нарізаємо на кубики.
Кладемо картоплю в каструлю і додаємо насіння кропу. На мультиварці ставимо режим «Варка на пару» на 20 хвилин.
За 7 хвилин до приготування, ми додаємо в каструлю рибу. Також ви можете використовувати горбушу в олії або інші рибні консерви. Але сайра, на мій погляд, підходить найкраще. Далі всипаємо тонку вермішель. Вермішель найкраще використовувати з жорстких сортів пшениці.
За 3 хвилини до приготування ми кладемо подрібнену зелену цибулю і кріп. Солимо та перчимо суп за смаком. Після того, як суп звариться, його найкраще настояти на режимі «Підігрів» приблизно 20-25 хвилин.
Після цього ви можете розливати суп по тарілках. Смачного!
