Морський окунь на пару в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі рецепт приготування морського окуня на пару в мультиварці. Це досить цікава риба, що має червонуватий відтінок шкіри. Вона належить до малокалорійних продуктів, оскільки в 100 грамах відвареного окуня міститься всього лише 112 ккал.

Володіє риба унікальним хімічним складом, вона особливо цінується в кулінарії. У морському окуні є хром, йод, кальцій, натрій, калій, марганець. Така риба багата вітамінами, поліненасиченими жирними кислотами омега-3, таурином.

У кулінарії часто використовується філе риби, але для приготування на пару можна порізати окуня на шматочки. Ця риба буває різних розмірів, тому маленькі тушки можна варити в цілому вигляді, якщо вони поміщаються в решітку. Для варіння на пару не потрібні овочі та спеціальний соус. Досить замаринувати рибку, для цього знадобиться лимонний сік, соєвий соус, рослинна олія, прянощі та зелень. Необхідно маринувати рибку в холодильнику орієнтовно півгодини.

Готується морський окунь на пару приблизно 30 хвилин. М'яку й ароматну рибку можна подавати з тушкованими або запеченими овочами. З рибою чудово поєднується картопляне пюре. Цю корисну рибку можна давати дітям, якщо попередньо видалити кісточки.

Інгредієнти

1. Морський окунь - 650 г.;
2. Лимонний сік - 2 ст.л.;
3. Соєвий соус - 1 ст.л.;
4. Рослинна олія - 1 ст. л.л.;
5. Цибуля зелена - 2 ст.л.;
6. Вода - 2 ст.;
7. Спеції для риби - за смаком.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати морського окуня на пару в мультиварці

Заздалегідь розморозити морського окуня. Насамперед зрізати гострі плавники, хвіст. Вичистити черевце від чорної плівки, видалити луску. Рибу промити водою, а потім порізати на шматочки.

Помістити рибку в тарілку. Пір'я зеленої цибулі промити водою, дрібно порізати ножем. Додати зелень до риби.

Налити соєвий соус, розподілити по рибних шматочках.

Тепер налити рослинну рафіновану олію.

Лимон порізати на кружечки, вичавити сік на рибу. Потрібно стежити, щоб до риби не потрапили лимонні кісточки. Посолити морського окуня, посипати приправою. Поставити миску в холодильник на 30 хвилин.

У мультиварку налити гарячу воду, встановити решітку і розподілити рибу. Закрити кришку, увімкнути програму «Варка на пару» на 35 хвилин.

Ароматного та ніжного морського окуня подати до столу з гарніром. Після варіння на пару рибне філе добре відділяється від кісточок. Смачного!