Суфле з яловичої печінки в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати суфле з яловичої печінки в мультиварці. Ця поживна і корисна страва чудово підходить для дитячого та дієтичного харчування, тому той, хто бореться із зайвою вагою, може сміливо готувати суфле з печінки. Варто зазначити, що в 100 грамах такої страви міститься всього лише 100 ккал і переважно це білки. Яловича або теляча печінка цінується за великий вміст вітаміну A та E. Він дуже корисний діткам від 1 року, оскільки зміцнює серцево-судинну систему і прискорює процеси регенерації в тканинах.

Печінкове суфле досить просто готується в мультиварці, потрібно тільки правильно підготувати всі продукти. Печінку за бажанням замочуйте в молоці щонайменше на півгодини, щоб усунути гіркоту. В основну масу для смаку й аромату можна додавати овочі, наприклад, моркву, цибулю, кабачок, солодкий перець.

Не всі люблять печінку, а ось у вигляді суфле вона подобається багатьом. Для дітей страву можна порізати за допомогою формочок для печива, щоб їм цікавіше було їсти. До столу рекомендується подавати суфле з яловичої печінки в теплому або охолодженому вигляді разом зі свіжою зеленню.

Інгредієнти для приготування суфле з яловичої печінки

1. Печінка яловича - 600 г.;
2. Молоко коров'яче - 250 мл.;
3. Яйце куряче - 3 шт.;
4. Часник - 1 зуб.;
5. Морква - 1 шт.;
6. Приправа для м'яса - 0,5 ч. л.л.;
7. Борошно пшеничне - 2 ст.л.;
8. Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.л.;
9. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
10. Олія соняшникова - 1 ст.л.;
11. Петрушка - за смаком.;
12. Сіль - за смаком..

Як приготувати суфле з яловичої печінки в мультиварці

Необхідну кількість яловичої печінки порізати середніми шматочками і скласти в тарілку. Залити 150 мл молока і залишити на 30 хвилин. Очистити цибулю, часник і моркву, промити під водою.

Яйця збити за допомогою міксера до утворення піни.

Для подрібнення знадобиться блендер або м'ясорубка. З печінки злити молоко і перекласти в чашу блендера, додати дрібно порізану цибулину і подрібнений часник, зробити пюре.

Вилити однорідну печінкову масу в миску і додати моркву, натерту на дрібній тертці.

Додати за смаком сіль і приправу для м'яса, перемішати до однорідної консистенції.

У загальну масу вилити 100 мл нежирного молока або вершків.

Насипати просіяне борошно і розпушувач тіста, перемішати.

Наприкінці додати збиті курячі яйця, розмішати до однорідності.

Посуд у мультиварці змастити соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика. Вилити всю печінкову масу і розрівняти.

Встановити режим «Випічка» 45 хвилин, наприкінці відкрити кришку, щоб вийшла пара. Тепле суфле витягти на тарілку.

Перед подачею до столу порізати суфле з яловичої печінки на порції бажаного розміру і посипати дрібно порізаною петрушкою. Воно чудово поєднується як із першими стравами, так і з овочевими салатами. Смачного!