Запечені стейки товстолобика в прованських травах

Про користь риби в нашому раціоні знають напевно всі. Риба є джерелом необхідних організму вітамінів і мікроелементів. Особливо корисна запечена риба.

Сьогодні ми приготуємо запечені стейки товстолобика з овочами в мультиварці. А маринувати рибу будемо в суміші прованських трав, які додадуть страві особливого, неповторного смаку й аромату. Прованські трави - це дуже насичена суміш, до складу якої входять базилік, розмарин, шавлія, чебрець, м'ята і майоран. Тому така приправа збагатить смаком будь-яку рибу, особливо, в поєднанні з мускатним горіхом.

Чому мій вибір припав на товстолобика? Ну насамперед тому, що це корисна і, разом з тим, доступна за ціною річкова риба, яка продається повсюдно. Але це не головне. Головне - це смакові якості цієї риби. Вона ніжна і жирна. Це єдина у світі прісноводна риба, яка містить той самий корисний жир, що й у червоної риби. Тому її використовують при дієтичному харчуванні у хворих, які страждають високим тиском і підвищеним рівнем холестерину в крові. Прекрасним доповненням до риби слугують запечені овочі. Залежно від пори року їх можна варіювати. Найдоступніший варіант - це традиційні картопля, цибуля та морква, але ви можете також робити овочеву подушку з перцю та броколі.

Час приготування - 30 хвилин

Режим приготування - «Випічка»

Продукти для приготування запеченого товстолобика

1. Стейки товстолобика - 4 шт.
2. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
3. Морква -1 шт.
4. Картопля - 4 шт.
5. Мелений мускатний горіх - 1 ч.л.
6. Прованські трави - 2 ч.л
7. Сіль і мелений чорний перець - за смаком
8. Рослинна олія - 1 ст.л.

Як приготувати запечений товстолобик з овочами в мультиварці

1. Рибні стейки ретельно миємо під проточною водою і обсушуємо. За смаком солимо і перчимо, посипаємо меленим мускатним горіхом і прованськими травами. Відставляємо вбік, щоб риба просочилася.

2. Тим часом підготуємо овочі. Картоплю очищаємо від шкірки, обполіскуємо у воді, обсушуємо та нарізаємо кружечками.

3. Потім очищаємо морквину і цибулю, також нарізаємо їх кільцями. Солимо за смаком.

4. У чашу мультиварки наливаємо рослинну олію і викладаємо на дно кружечки картоплі. Солимо за смаком.

5. На кружальця картоплі викладаємо кільця моркви та нарізаної цибулі. Знову солимо за смаком.

6. Потім на них кладемо приправлені стейки риби.

7. Готуємо в режимі «Випічка» приблизно 25-30 хвилин.

Викладаємо на тарілку овочі та стейки риби. Смачного!