Цільнозерновий хліб у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную спекти в мультиварці дуже смачний домашній цільнозерновий хліб. Така випічка має привабливий аромат, а в техніці за рахунок круглої чаші виходить цілком симпатична буханка хліба.

Для приготування хліба знадобиться два сорти борошна, а саме, пшеничне і цільнозернове. Як правило, першої потрібно більше. Борошно з цільного зерна має темний відтінок, тому і випічка матиме сіруватий колір.

Свіжі дріжджі просто ідеально підходять для приготування хліба. На їхній основі виходить пишне і м'яке тісто. Для смаку можна додавати невелику кількість цукрового піску та кухонної солі. Ще рекомендується наливати в тісто рослинну олію без запаху.

Спочатку потрібно замісити густе тісто, його можна відразу помістити в чашу. Ємність необхідно попередньо змастити рослинною олією. У теплому місці чаша має простояти приблизно годину, щоб тісто збільшилося приблизно вдвічі. Потім каструлю можна ставити в мультиварку, хліб готується в програмі «Випічка» 1 годину.

Цільнозерновий хліб у мультиварці підрум'янюється тільки знизу. Тому після закінчення програми, потрібно перевернути буханець і активувати режим ще на 30 хвилин. У підсумку виходить ароматний домашній хліб, можна подавати до супів або до чаю як основу для бутерброда.

Інгредієнти для приготування хліба

1. Борошно пшеничне - 500 г.;
2. Борошно цільнозернове - 200 г.;
3. Вода тепла - 400 мл.;
4. Дріжджі свіжі - 10 г.;
5. Цукровий пісок - 1 ч.л.;
6. Сіль - 1 ч. л.л.;
7. Рослинна олія - 35 мл..

Як приготувати цільнозерновий хліб у мультиварці

У глибоку миску налити теплу воду, додати дріжджі. Через хвилину вони розкиснуть, добре перемішати їх із рідиною.

Тепер насипати цукор і сіль, ці інгредієнти додадуть випічці смаку.

Налити рафіновану рослинну олію, перемішати.

Просіяти пшеничне і цільнозернове борошно, додати в тісто. Перемішати тісто до отримання густої маси.

Стіл присипати борошном, викласти тісто й обім'яти руками. Виходить округла грудка, що не липне до рук.

Каструлю мультиварки змастити соняшниковою олією, помістити в неї тісто. Накрити рушником, залишити в теплі на 1 годину. Поставити чашу в мультиварку, активувати програму «Випічка» на 60 хвилин. Потім буханець перевернути, готувати ще півгодини.

Цільнозерновий хліб остудити на дошці, а потім порізати на скибочки. Виходить м'який хлібець із рум'яною скоринкою. Хрустку скоринку можна натерти часником і сіллю. Смачного!