Хліб на кефірі в мультиварці
Здрастуйте! Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати смачний домашній хліб на кефірі в мультиварці. М'яка й ароматна м'якоть домашнього хлібця нікого не залишить байдужим. А за допомогою мультиварки хліб легко готується.
Насамперед необхідно приготувати дріжджове тісто. Кефір слід змішувати з теплою водою. А сирі дріжджі попередньо необхідно розвести у воді. Після цього дріжджі можна змішувати із загальною рідкою масою. За бажання замість кефіру можна використовувати кисле молоко.
Для смаку в тісто слід додавати цукровий пісок і сіль. Пшеничне борошно необхідно просіяти перед додаванням у загальну суміш. Оскільки маса занадто рідка, то спочатку тісто потрібно розмішувати вінчиком, а потім можна ложкою. Після замішування тісто необхідно залишати в теплому місці для підйому. На цей процес відводиться орієнтовно 1 година.
А для вистоювання тіста можна використовувати функцію «Підігрів». Цей процес триває приблизно 30 хвилин, і в результаті виходить пишна буханка. Готується хлібець у програмі «Випічка» 1 годину. Потім ще додатково 15 хвилин, щоб підрум'янити буханець з іншого боку.
Хлібець можна їсти після охолодження, він добре нарізається гострим ножем. Скибочки виходять рівні та красиві. Домашній білий хліб можна подавати до перших страв, гарячих або холодних напоїв, з ковбасою, сиром, вершковим маслом. А за бажання в тісто можна додати цільнозернове борошно, тоді вийде сірий хлібець.
Інгредієнти
- Кефір - 200 мл.;
- Вода тепла - 200 мл.
- Цукор - 1 ч.л.
- Борошно пшеничне - 3 ст.
- Олія соняшникова - 1 ст.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Дріжджі свіжі - 10 г.
Як приготувати хліб на кефірі в мультиварці
У миску помістити сирі дріжджі, налити до них трохи теплої води, розвести. Опару можна не ставити, але дріжджі краще окремо розчинити.
