Тушкована картопля з реберцями
Реберця з картоплею в мультиварці - це смачна, ароматна та ситна страва. Готувала в техніці Поларіс. Я використовувала свинячі ребра, але підійдуть будь-які інші, чи то яловичі, баранячі, чи то і ті, і інші одночасно.
Завдяки мультиварці, приготувати свинячі реберця з картоплею буде легко та просто, адже відпадає потреба стояти біля плити та слідкувати повністю за всім процесом.
Тушкована картопля з реберцями стане прекрасною ідеєю для ситного і смачного обіду або вечері для всієї родини. Для чоловічої статі можна зробити цю страву поживнішою, приготувавши картоплю з копченими ребрами, які подарують їй не тільки неповторний аромат, а й неперевершений смак.
Інгредієнти
- Ребра - 700 гр.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Картопля - 1 кг
- Лавровий лист - 2 шт.
- Сіль - за смаком
- Спеції - за смаком
- Рослинна олія - за фактом;
- Вода - за фактом
Порцій: 6
Як приготувати тушковану картоплю з реберцями в мультиварці Поларіс
Реберця промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, після чого їх необхідно розрубати на порційні шматочки і скласти одним шаром у чашу мультиварки, на дно якої необхідно налити невелику кількість рослинної олії.
Вибираємо режим «смаження» і обсмажуємо ребра з двох боків до легкого золотистого кольору, перевертаючи їх лопаткою.
Потім додаємо ріпчасту цибулю та моркву. Ріжемо овочі довільно, я віддаю перевагу для цієї страви більшій нарізці. Моркву я порізала кубиками, цибулю пір'ям.
Обсмажуємо все разом періодично помішуючи близько десяти хвилин.
Потім наливаємо воду, води ллємо стільки, щоб вона повністю покривала м'ясо з овочами. Додаємо достатню кількість солі та спеції за смаком. Готуємо ребра після закипання ще 30 хвилин, використовуючи режим «тушкування» або функцію мультиповар.
Потім додаємо очищену, помиту і нарізану картоплю. Можна нарізати картоплю кубиками середнього розміру, мені більше подобається велика нарізка. Якщо любите тушковану картоплю з великою кількістю ароматного бульйону, то в цей момент можна долити ще води. Потім додаємо лавровий лист і сіль за смаком.
Залишаємо мультиварку тушкуватися ще на одну годину або до готовності картоплі.
Готову картоплю з реберцями розкладаємо по тарілках, прикрасивши зеленню. Доповнити страву можна салатом зі свіжих овочів або будь-якими зимовими заготовками. Цей рецепт, безумовно, актуальний буде в будь-яку пору року і припаде до смаку всім без винятку. Незважаючи на те, що страва доволі проста, вона виходить неймовірно смачною, ситною та ароматною. Смачного!
